７月１９日月曜日は私用があって午前中出掛けたが､
その帰りに千葉まで戻り､ここで昼食を喰ってから帰ろうと思い､
千葉そごう１０階にある「かつ波奈･千葉そごう店」に行く。
ここは以前､別のとんかつ専門店が入っていた場所である。
知らないうちに店が入れ替わっていたらしい。
「かつ波奈」は早野商事が展開する波奈グループのとんかつ専門店で､
ほかにもすし波奈や和食波奈､浜包丁などがあり､
以前､会社の飲み会でも利用したような記憶がある。
席に通されてオーダーする。
頼んだのはごちそうランチ1,848円である。
まず最初にお茶と擂り鉢に入った胡麻､日向夏ドレッシングが出される。
店員から「胡麻を擂ってお待ち下さい。」と云われた。
オーダーの時に「先にキャベツをお持ちしますか？」と訊かれた。
その時は断ったけれど､店の壁に飾ってあった「私たちのこだわり」にも､
「キャベツからお召し上がり下さい」と書かれていた。
“Vegetable First”の解説として､
「野菜を先に食べ､次にお肉お魚､最後にご飯を食べる食べ方をベジ･ファーストといいます。
私たちはベジ･ファーストを推進し､キャベツを先にお出ししています。」とあった。
それを読んでいるうちに料理が提供された。
ロースカツ､ヒレカツエビフライがセットになった､
正しくごちそうばかりのフライのセットである。
揚げたてのフライはおいしく､サクサクの衣を楽しめた。
ご飯､みそ汁､お新香が付き､さらにはエビフライ用にタルタルも付いている。
