稲毛「自家製太打麺･勢拉･稲毛店」

９月２１日土曜日は用事があって総武線で稲毛に行ったが､

その帰りに昼食に寄ったのが「勢拉･稲毛店」である。
ＪＲ稲毛は以前通勤で使っていたこともある駅だが､
この店は全く知らず､この日初めて見かけて用事が終わってから行こうと思った。

 

 

開店直後に行ったためか､この日の最初の客だった。
この店は「勢拉」と書き､「せいら」と読むらしい。
メニューの基本はつけめん､油そば､ラーメンで､
そのバリエーションがラインナップされている。
中でも一押しは油そばのようで､
店の外にも「注文率５７％の絶対王者」と書かれている。
麺の量は“並盛”､“中盛”､“大盛”が同一料金で､
オーダーはカレー油ぞは750円､“中盛”にした。

 

店名に「自家製太打麺」とある通り､
麺に力を入れているようで､
千葉製粉の「勢拉オリジナル粉」の25kgの使用済み袋が､
壁にずっと貼ってあった。

 

 

少し待たされてカレー油そはが提供される。

 

 

トッピングはチャーシューとメンマ､海苔､刻んだ葱､
それとカレー味にするためにパウダーが乗っている。
実はあぶらそばというものを食べるのは初めてで､
カウンターには油ぞはの食べ方が書かれていた。

 

　　勢拉の油そばの美味しい食べ方

 

　一､しっかり五回混ぜる

 

　　油ぞばが運ばれてきたら､
　　まずは温泉玉子を割って乗せ､玉子を崩しながら､
　　丼の下に流れたタレや油を絡めるように丼の下から
　　５回力強く混ぜます。

 

　二､半分食べたら､お好みの味付けに調整

 

　　まずはそのままの味で楽しんだ後､
　　卓上にあるニンニクやお酢､唐辛子などで､
　　お好みの味に調整し､楽しみます。
　　店主お薦めは「ニンニク多め､お酢少々､唐辛子少々」です。

 

　三､当店の油そばは､最後にスープ割りができます

 

　　油ぞばを食べ進んで､
　　麺の残りがあと二口くらいになったら､スープ割り！
　　濃厚スープを注いで最後はラーメンのように絡めて二度美味しい。
　　ライスを混ぜても美味しいです。

 

つまり､温泉玉子を割って丼に開け､
よく混ぜて食すものなのか。
麺は太麺でつけめんでよく見るような感じである。