わが家のささやかな干し柿作り

　２０１３年１１月６日（水）

　わが家の庭の片隅に伸びているただ１本の高木、といってもせいぜい高さ４ｍあるか
なしの柿の木に、ちょっぴりと実がついて色づいてきたので、昨日収穫しました。
　　　　　　　　

　干し柿作りは、朝晩の気温が１０度前後に下がらないとうまく干し上がらないのです
が、最近はその温度になってきたこともあり、採ることにしたのです。
　　　　

　去年は不作の年だったので、干し柿は作れませんでしたが、今年は小さいながら、何
とか４３個の収穫でした。
　　　　

　今日、正午前後に包丁で皮をむいて、吊す準備をしました。
　　　　

　でも、へたが取れてしまって、ひもでしばないものも９個あり、これは金属ネットの
ザルに入れて干すことにして、２階ベランダのエアコン室外機の上に置きました。
　　　　

　残り３４個を３本のひもにしばって、輪にして物干しに吊せば完成です。
　　　　　

　１２月の中頃には、食べられるのではないかと期待していますが、ヒヨドリがやって
きて食べてしまうこともあるので、ビニールカバーを掛けるなどの工夫が必要かもしれ
ません。



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