青紫蘇の佃煮と栗ご飯を食べる

庭にたくさん生えている青紫蘇の実（穂）を摘み取って
今日も佃煮を作ってみました。
紫蘇の穂は扱いたらよく洗い、水に浸けてアクをとり
水切りして中華鍋に胡麻油少々入れ炒めます。
今日は鰹節（本削り）を入れました。
　
仕上げにめんつゆと醤油少々いれ、汁気がなくなるまで
炒めたら出来上がり。

先日、しょいか〜ごで買い求めた栗と自家製（勝手に生えている）
ムカゴで栗ムカゴご飯を炊きました。味付けは昆布茶と醤油少々
味が少々薄かったので、紫蘇の佃煮をトッピング
　
美味しくいただけました。
本来は餅米の栗おこわが美味しいのでしょうが
粳米での栗ご飯も美味しい。