バナナブレッド♪

こんにちはrincoです
バナナブレッド作ってみました見切り品のバナナを発見しては、買って作っていたのですが
なかなかレシピが決まらずにいましたが、そろそろバナナブレッドから卒業したいと思って、色々な配合で
たくさん作ってみました
その中で一番美味しいと思った物を、ズバッと本音を言ってくれるお友達に配り、それをまたそのお友達に試食してもらい
そのお返事待ちをしていました♪

こんな感じで8個・・・・
ほんっと疲れましたでも、やっと自分でも納得、お友達からもGOサインをいただけたので、本当に良かった

これは100円ショップに売ってあった、紙のパウンド型（5.5×12.5×8.5cm）約3個分のレシピです♪

☆バナナブレッド☆
～材料～
●薄力粉　　260g
●ベーキングパウダー　大さじ1

●アーモンドプードル　　100g

●無塩バター　　110g　←切り分けてボールに入れて常温に戻しておく
●砂糖（三温糖）185g

●卵　2個　←溶きほぐしておく

●牛乳　150ml

●完熟バナナ　3本くらい　←1cm幅に切っておく

〈作り方〉
1・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものに、アーモンドプードルを混ぜておく

2・バターに砂糖を3回くらいに分け加えて、白っぽくなるくらいすり混ぜておく

3・　2　に　1　の粉を大さじ1～2くらい混ぜる

4・溶き卵を少しずつ加えて、分離しないように混ぜる

5・1　の粉を全部加えてさっくり混ぜる

6・牛乳を加えて下からさらに混ぜて粉気を消す←粉気が消えたら混ぜすぎない

7・型の7分目くらいまで生地を入れて、180℃のオーブンで40～50分くらい焼き、串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり♪

★オーブンは180℃に温めておく

★通常は3の時には粉は入れません。4の時に分離したら粉を加えて分離を直しますが、3の時に加えた方が分離しにくいと思いますし
仕上がりには全く影響しないので大丈夫ですよあ、もちろん、慣れている方は分離なんかしないかな・・・・

★型に流して落ち着いたら、真ん中をお箸でツーとやると、真ん中がへこんで写真のような状態になります
失敗すると、一番右みたいになります

私はこの生地はバナナを使わないで、マフィンの生地としても使っています

あと、私はシナモン／ナツメグ／カルダモン／ショウガの絞り汁等を加えて、スパイシーな生地でも作ったりします
どちらかと言うと、スパイスの入った方が好きですが、いつも適当なので、次回はしっかり分量を計ってまたバージョンアップさせた
バナナブレッドをご紹介したいと思います♪
色々混ぜて楽しめますから、こういう焼きっぱなしのお菓子って好きです
っていうか、繊細なお菓子は作れない。。。。

あそして、これは食べる時、必ず少し温めて下さいね
生地のバターが少し溶けて、しっとりふんわりいただけますマフィンの時の温めた方が2割増の
美味しさになりますもんね


とっても美味しいので、見切り品バナナを発見した時は試してみてくださいね