白石温麺でソーミンチャンプルー♪

こんにちはrincoですみなさん温麺（うーめん）ってご存知ですか？
見た目や食感は素麺で、長さが素麺の半分くらいで、宮城県白石市の特産みたいです
知り合いの方にいただいて、初めてその存在を知りました



見た目も何だか愛らしくて見ているだけで嬉しい気持ちです


普通に素麺みたいに食べても絶品ですが、この短さをいかして、ソーミンチャンプルーを作りました




ゴーヤチャンプルーの豆腐が素麺に変わっただけですが、麺が短いので絡まずに、理想的な状態で仕上がりました

～材料～
●ゴーヤ　1本　←　ワタをしっかり取って、塩揉みして少し置いたら、水洗いして軽く絞る。
●温麺　1輪　←　表示通り茹でてザルにあげて、水で洗う
●好きな野菜やお肉　←　適当に切っておく（私は今日は豚バラ薄切り肉と、タマネギを入れました）
●鰹節　少々

●タレ↓↓↓↓温麺を2輪にする時は、タレの量を2倍にしてくださいね♪
《タレの分量》←合わせておきましょう
●スープ（鶏ガラや出汁）大さじ3～4
●酒／醤油　各大さじ1.5
●砂糖　小さじ2
●塩　小さじ1/4
●コショウ　少々

1.フライパンに油をしいて肉を焼いて、焼き色が付いたら、野菜類を炒める。

2.温麺を加えて、タレを入れて絡ませるように炒める。

3.皿に盛ったら、鰹節をのせる。

　　　　　　　　　以上です♪

これは先日の記事のゴーヤチャンプルーと全く同じタレです
やっとゴーヤの安値が安定してきたので、とっても嬉しいです
これからもどんどんゴーヤチャンプルーつくっちゃうもんね～


毎日の励みになりますいつもありがとうございます。よろしかったらぽちっとお願いいたします