こんにちは。Chicoです
意外に知られていないかも・・・
水炊き発祥の地ともいわれる博多（諸説あるそうです）。
老舗水炊き料亭も多く、
我が家も頻繁に水炊きを楽しんでいます
お気に入りの水炊きのお店の一つ、
「博多華味鳥」さん。
娘たちが特に好きです
こちらの水炊きセットを頂きまして、
ご紹介したいと思います
冷凍で届きます。
お写真撮れなかったので、下の２枚はお借りしました
白濁のスープがとっても美味しい
コラーゲンも多そう
ポン酢もついていたのですが、
お塩で頂きたいくらい
お野菜はお好みで色々あるかと思いますが、
白菜よりキャベツをおススメします
お野菜の水分が少ない方が、
スープのお味をより楽しめますし、
キャベツの甘みが引き立ちます
因みに博多水炊き発祥の店と言われる
「水月」さんもキャベツ推し。
こちらの華味鳥さんも。
〆の雑炊がまた美味しい事
いつも〆は麺にすることが多いのですが、
スープが美味しいと、
やっぱり雑炊にしたくなります
軽く塩をして頂きました。
mieはポン酢で。
博多水炊きのお味を是非お取り寄せしてみてください
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