ケーク・サレを作ってみました♪

こんにちはrincoです

先日ケーク・サレを作ってみました

ケーク・サレ（フランス語で塩味のケーキという意味）ってもう一般的になりつつありますね

少し前に頂いたケーク・サレの味を思い出しながらネットで色々調べながら作ってみました

こんな感じです

初めて作ってみましたが、なかなか美味しくできました

でも、レシピって本当にたっくさんあってまた色々挑戦して自分なりにアレンジしていきたいと思いました

Iさん、こんにちは。今日は天気が悪いですね。私の風邪もいつの間にかすっかり治り、もう元気いっぱいですよ。

Iさんはいかがですか？さっきIさんから旦那様の事を聞いて、この100のメッセージを始める事に決めた時の気持ちを

思い出していました。あの時は心配で心配でたまりませんでした。今も心配していることには変わりありませんが、

一生懸命前に進もうとしているIさんを見守る気持ちが強くなりました。これからもゆっくり前に進んでくださいね。（98/100）

ハッピーバースデー

Mieのバースデープレゼント
キュアムーンライトの衣装です

こんにちは。Chicoです

 

 

今日はMieのお誕生日でして・・・４歳になります

早いです。因みに恐れ多くも美智子さまと同じお誕生日で

結構人からも覚えてもらっています

そう、出産した病院のベッドの中でその事実を知りました

 

そして、恐れ多くも私Chicoは紀子さまと同じお誕生日

そして、またまた恐れ多くも、Rinrinは明治天皇と同じお誕生日（←ただ者ではないと思っていたが）

それだけで恐縮してしまいます・・・ブログに載せるのも恐れ多い・・・

って載せちゃいましたけど

 

 

Mieは3150g、女児にしてはやや大きめで誕生、

一ヶ月後には見事なまでに成長し、周りの赤ちゃんよりはるかにデカく、

ついたあだ名は「朝青龍」

内山君とかヒロ（安田大サーカス）なんて言われたことも

あ～って想像つくかと思います。

 

 

当時の写真を見ても「朝青龍」を彷彿(ほうふつ)させる

何かこう・・・やらかしそうないえいえ、物おじしない

堂々としたオーラはありましたねぇ弱冠生後数カ月でこの風格

ただ太っているせい・・・と言う噂もありますが

 

 

今では余分なお肉も随分脱ぎ捨てて、

埋もれていたお目々もお鼻もお口もちゃ～んと顔を出し・・・

脱皮して蝶になれましたよ

 

 

 

そんなMieも1歳になるまでは痒みとの戦いでした。

生後2カ月にははっきり食物アレルギーとアトピー性皮膚炎を診断されました。

普通は6ヶ月頃までわからないそうなんですが、

やっぱりMieはひどかったんでしょうねぇ。

痒みの為、親子で眠れない日々が続きました

 

 

お医者さんからは母乳をやめる指示はなく、

その代り私がアレルゲンとなる食べ物の摂取を控える様言われました。

控えた物より、食べられた物を言った方が早いほど、沢山ありました

 

 

食べられるのは、米、野菜、いも類、海藻、一部のフルーツくらいです。

魚、肉にも反応してしまいます。大好きな洋菓子なんて厳禁です

 

 

自分の為には絶対我慢できませんが、

やっぱり痒がり、真っ赤になったMieを思うと私も必死なので、

そんな食生活を辛いと思ったことは当時、本当にありませんでした。

 

この時にマクロビオティックも少し勉強しました。

マクロビの物ならほんとんど食べられるんですよね。

マクロビに傾倒している人からは（子供が乳製品等食べれない体質で）「良かったね」

なんて言われたことが何度かありました。

気を使ってそう言ってくれたのだと思います

 

 

良いかどうかはわかりませんが、ちょっと視野を他に向けてみると、

『悪』が『良』にかわる事もあるんだなぁ・・・なんて思ったりもしました。

確かに外食が激減し、食生活にも家計にも良いですよね～

 

 

お医者さんのおっしゃる通り、皮膚炎は顔からだんだんときれいになっていき、

2歳を過ぎると、肌荒れの時期も大分減りました。

3歳が近くなるころには、季節の変わり目、体調不良の時期以外は

薬も使わなくなりました。

そして4歳になった今、保湿も必要なくなりました。

石鹸、シャンプーは勿論、肌に良いと言われる無添加のものを色々使っていました。

しかし、体に石鹸を使うのをやめてから、途端に保湿や薬が要らなくなったのです。

 

 

おしりと足の裏、指の間は石鹸を使いますが、

他はシャワーで流すだけにしています。

それまで「使わない」という発想がなくて、数ヶ月前、

Ottoの提案でやめてみたところ、急に肌のざらつきもなくなり、

きれいな状態が続き、何だか目からうろこでした。

 

どんなにいい石鹸でも肌のバリア機能を多少は奪ってしまうんでしょうか。

特にMieのような体質だと尚更なのかもしれません。

 

 

食物アレルギーは依然として頑固に残っていますが、

気長に対処するしかありません。

 

Mieは今日の日を非常に心待ちにしておりました。

幼稚園でお友達がだんだん4歳になっていくので、「自分も！」という

気持ちが募（つの）りに募っていったのでしょう。

何日も前からカウントダウンしていました。

 

「Mieちゃん、今日で4歳」

 

起きてくるなり、左手を腰に当てて、右手で4本の指を私に突き出し、
首を傾けてポージングしてました。恐るべしMie
パジャマ姿＆寝ぐせでやるところがまだまだ4歳ですね・・・ちょっとホッとします 

大人の4年は大して変わりませんが、子供の4年って物凄い成長ですからねぇ。

あっという間で寂しささえ感じます。

無事にここまで成長してくれてありがとう

セロリのナムル♪

こんにちはrincoです

風邪をひいて一週間、鼻がつまって死にそうですが、みなさんいかがお過ごしですか？

最近ナムルにはまっていて、あまった野菜があったら、とりあえずは全部「ナムル味」に

仕上げています

最近のヒットはセロリ

セロリは筋を切って、薄切りにして塩揉みして水気を絞り、後はふつうにナムルに仕上げます。

基本的に、塩で味付けをしてごま油で和えるのですが、素材（もやし等）によっては茹でてから

塩とごま油、あと好みでニンニクなどを加えます

セロリは、本当にたまらなく美味しいと気に入って、すでに昨年のセロリ消費量をすっかり上回って

しまったような気がします

みなさんも、ぜひセロリナムルお試しくださいね～

Iさん、こんにちは。今日の帰り道はさらに寒さが増していて、朝着て来た物ではもう寒くて仕方が

ありませんでした。寒くなると空気が澄んで、景色が美しく見えますね。Iさんのお家のベランダからも

美しい町並みが見えるのではないですか？いつか一緒にお茶でも飲みながらただ外の景色を眺めたいですね（97/100）

お料理教室で肉じゃが♪

こんにちはrincoです

今日は本当に久しぶりにお料理教室を開催しました

もちろんメンバーはYさんとKさん

前回の時に「これからは、必ず毎月行います」と誓った直後からすんごい間が空いてしまったのに、

今回もいつものようにご参加くださって、いつも本当に感謝しております

今回は和食の王道「肉じゃが」「サツマイモご飯」「野菜の酢漬け」「お味噌汁」

実は私の専門の家庭料理ってそれぞれに家庭の味がありすぎて、好みがはっきりし過ぎてて、

教えるのにとっても勇気がいることを今回の「肉じゃが」で特に痛感しました

でも、お二人の家庭の味に、私がお教えした良いところを組み込んでいただいて、さらにパワーアップした

最強の肉じゃがを作っていただければと思い、今回勇気を振り絞りました

結果は、「喜んでいただけた気がする～」と私がかなり喜んでいるところです

どうか私一人の勘違いでありませんように

そして、お写真にはありませんが、「パンプティング」をデザートにパンプティングのラム酒が強過ぎて

食べた後みんな酔っぱらった（？）のかあくびが止まりませんでした（笑）

Kさんの盛りつけ何だか美しくてうっとりしてしまいました

今回もお二人の繊細さ、器用さ、面白さ（？）満載のお教室で、みんなずっと笑いっぱなしでした

でも、ちゃんと色々な意見交換や、アドバイスや褒め言葉をいただき、また私の意欲も上向きになりました

私自身、毎回どんなスタイルでレッスンを進行して行こうかと考えるのですが、毎回何らかのヒントを

得られて、また次回は少し進化出来るのかなって思いつつ今日も反省中です

Yさんからいただいたアドバイスは来年以降少しずつ挑戦して、私の「色」になればいいなと思っています。

お二人とも私のお料理に対する気持ちを100％理解して下さっているので、私もリラックスして、色々な

想いを語り、ご意見を賜り、素直に受け止める事ができます。

お二人は私の事を「rinco先生」と呼んで下さいます。とても親しい間柄なのに、お教室の時は連絡メールですら

私を先生として扱って下さり、完全敬語で接して下さいます。それがまた私の気持ちを引き締めてくれるのです

私にとってお二人は私がお料理教室を開く為に必要な事を教えて下さる「先生」なのです。

本当に毎回感謝の気持ちでいっぱいなのです

また来月も再来月も必ず開きますので、お二人ともぜひお越し下さいね

今日も本当にありがとうございました

あ、そうそう先日chicoさんが紹介してくれた、焼き芋用の黒ホイル、私大好きです

本当に時短で、美味しくできますよ私はドラッグストアで購入しましたよ

Iさんこんにちは。今日はお料理教室を開催したのです。色々失敗もしましたが、また私なりに得たものも

あり、次はさらに頑張りたいと思います。今日のメンバーは絶対にIさんとも合うと思うので、いつか一緒に

お料理教室できれたら夢のようだと、楽しい妄想をしています。（96/100）

横浜ロイヤルパークホテル

ロビー専用のラウンジ






ラウンジからの眺め




こんにちは。Chicoです


先日の旅行で泊まったホテル、横浜ロイヤルパークホテルについて、
少し付け加えてご紹介したいと思います


今回、旅のテーマが「大人の癒し」だったので、
部屋もちょっとランクアップさせてみました
ＡＮＡのスカイホリデーの企画です。


宿泊した部屋は６４階。フロア専用のラウンジが６５階にあり、自由に利用できます。
フリードリンク(ソフトドリンク、ハーブティー、紅茶、コーヒー等)に、
５種類ほどお菓子も用意してあり、全て宿泊中無料で頂けます
１日１杯ですが、夜はカクテルも無料サービスがあります


後は、ホテルのジムを無料で利用できたり、朝食もこのラウンジで頂きます。
軽食のバイキングですが、種類はそうありません。
と言っても、カレー２種類、ベーコン、ハム３種類、スクランブルエッグ、
パンが５～６種類、サラダにフルーツ、その場でフォー(ベトナムのヌードル)を
作ってくれたり、朝食としては十分です。
ただ、どれをとっても美味しかったので、大満足でした。
少ない方が欲張らずにゆったりとした気分で頂けますね

パジャマもちゃんとしたパジャマ(七分丈のズボンなしのパジャマではなく、
浴衣でもなく、普通の生地のしっかりしたパジャマ。嬉しかったです）で、
使いませんでしたがバスローブもついていました。
アメニティはロクシタン、特にボディクリームが香りもよく良かったです


私はこの、ロイヤルパークホテルがとってもお気に入りになりました
ひとつは客室が高層階にあること
部屋からの眺めは格別ですし、こんな高いところから下を眺めていますと、
車が全てミニカーに見え、家々やビルさえも模型に見えてしまいます


そして、ホテルの下層階に商業施設があるのが私的には非常にはなまるなところでして
コンビニ、ドラッグストア、郵便局、本屋、成城石井まで・・・他にも沢山、沢山
お店が入っています。安心感があるんですよねぇ

生活空間バリバリで、癒しになるのか？と思われる方もいるかもしれませんが、
本音は出来るだけ旅先で不自由したくないのです
旅行なので、子供もいるし、荷物もできるだけ最小限におさえますが、
そこはしょうがない・・・と妥協している所でもあるんですね
出来れば、普段使うものは勿論、欲しい物が揃っていて、
なおかつ、異空間で過ごせる・・・と言うのが、私にとって最高の癒しにつながります

このホテルではそれが叶うんですね～～

食料品店は我が家の冷蔵庫、本屋は本棚、ドラッグストアは救急箱、
レストランはキッチン・・・みたいな・・・
そう錯覚をおこしてしまうのは私だけでしょうか

心の底から楽しめて癒されるホテルでした
また、必ず泊まりたいホテルです