ちんぴ

静岡の親戚から、みかんが届いた。 三ケ日みかんだ。 これはうまい。 三ケ日とは、浜名湖の北の辺りだ。 三ケ日原人などというのが古く住んでいたという。 住み良い場所なのだろう。 それはみかんもうまく育つわけだ。 私の好みとしては、もっと酸っぱいのがいい。 もう少しだけ、みかんに厳しい、小田原あたりのみかんの味がいい。 いづれにしろ、剥いた皮は、干す。 干し網に並べて、吊るしておいて、しっかり水 . . . 本文を読む