レッドハーブカモン

[あらすじ] 旨い梅干しは高価だな。 自分で作ろう。 近所の農家の直売所で南高梅を買い、 タイミング良く貰った盆笊となんちゃら焼きの壺を使って、 梅干す。 梅の実を塩まみれにして甕の中に入れ重石をして数日すると、 「梅酢が上がって」くる。 えーと。浸透圧で果汁が浸み出るってことでしょうかね。 ※ 過去に、庭をほったらかしにしていた数年間が有った。 年毎に、覇権が移り変わった。 オオキンケイ . . . 本文を読む