蒸し暑い日に、ベジカレー♪

今日もお越し下さりありがとうございます

この、猛暑
ダウンする前にエネルギーチャージ

今年初のカレーを作りました。
玉ねぎ・人参・トマトに生姜とスパイスでコトコト。


最後に蒸した茄子とオクラを乗せて完成



お茄子が余ったので、ナムルに

塩もみした後に、ゴマ油と醤油と玄米酢で味付け。

やっぱり、ビールのおつまみかな～


梅雨入りがドンドン始まっていますが、
蒸し暑さでバテないように、しっかり体調整えていきましょうね