豆乳で作る カッテージチーズ

今日もお越し下さりありがとうございます

今回の自宅レッスンでは、豆乳で作るカッテージチーズを教えました


９月のレッスンメニューはこちら
　・カボチャのスープ　・トマトマリネ　・茄子のナムル　
　・豆乳カッテージチーズとパンケーキ添え

すっごく簡単にできちゃう手作りカッテージチーズ
今回は、レッスンで好評でしたカッテージチーズをプレゼントメニュー（ご紹介しま～す）

「豆乳のカッテージチーズ」完成は大さじ３程度です。

・豆乳（牛乳でも可）１カップ
・レモン汁　大さじ１．５
・塩　一つまみ



①　小さい鍋に豆乳と塩を入れゴムべらで混ぜ、沸騰直前で火と止めます。


②　レモン汁を加えて、さらに２分混ぜます。


③　ガーゼやコーヒーフィルターに静かに注ぎます。


④　１５分～２０分放置すると、こんな感じになります。




⑤　容器に移します（フィルターの場合は裏返してスプーンで取り出せます）
　＊ホエイ（乳清）は栄養豊富ですので、そのまま飲んでも（優しいレモンドリンク）、
　　料理に加えてもいいですね。

完成した後は、生徒さんからの山梨のぶどうやお菓子と一緒にいただきました。

外は秋の空気。部屋の中は生徒さん達の熱気で楽しいレッスンは終了しました～

先日紹介した「人参とカッテージチーズのマリネ」も良かったらトライしてね
レシピはこちらをクリックしてご覧くださいませ→　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
先日、ちょっと首のあたりを寝違えした感じ
湿布を首周りにはっているのですが、チラっと見えるんですよね～
あ～、生徒さんたち気がついたかな
まっ、しょうがない。
あと数日で痛みからもさよなら～。

気温の差がありすぎて、身体もちょっとバランスくずしちゃいますよね～。

美味しいご飯で、秋を楽しく迎えていきましょうね～


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