米粉で キャロットケーキを焼きました～♬

今日もお越し下さりありがとうございます


いつもは卵なしのキャロットケーキを焼きますが、
今回は久しぶりに卵入り。
早速レシピアップしますね

「キャロットケーキ」15㎝丸形

・人参　30g(すりおろします）
・クルミ＆アーモンド　合わせて10ｇ（細かくカットします）
☆米粉　100g
☆砂糖（今回はきび砂糖使用）　40g
☆塩　ひとつまみ
☆シナモンパウダー　小さじ1/2(無くても大丈夫です）
・油（今回は米油を使用）50g
・卵　2個（しっかりといておく）

①　ボウルに☆の材料を全て入れ、ゴムべらで混ぜる。
②　人参とナッツを加えて混ぜる。
③　油と卵を加え、ざっくり混ぜる。
④　型にクッキングシートを敷き（私はオイルを薄くぬり、茶こしなどで粉を全体にふります）
　　生地を静かに流しいれます。
⑤　オーブン　180度　30分焼いて完成です。


手作りの良さは、自分好みの甘さに調整できること。
私は、きび砂糖を30gの甘さ控えめにして焼きますが、
たま～に、ちょっとだけ甘くして焼いています。
失敗しても、これが次へのステップになったりするもの。

自分流のケーキレシピが沢山増えるといいですね

小麦粉（卵未使用）のキャロットケーキのレシピはこちらでご紹介してます。
良かったら、こちらもトライしてね　→　「キャロット＆ナッツケーキ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マスクを実家に送ったので、妹にもラインで報告。
保母さんをしている妹から、
毎日汗だくで何枚も使っている～との声が
秋までチクチクはお休みしようかな～って思っていたけれど

うふふ～　楽しみ再始動。
ジャン


可愛いがらを見つけたので、早速作って送りました
（保母さんには、ちょっと派手な柄だったかしらん）

マスク姿から早く解放されたい日々ですが、
暑さに負けずにこの夏を元気に乗り切っていきましょうね

ランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）
良かったらクリックよろしくお願いしま～す
　↓　　↓　　↓　　　　　　　　　　
にほんブログ村

そして、こちらのクリックもよろしくね→