栗入りパンと 宇治抹茶ラテで おうちカフェ♬

今日もお越し下さりありがとうございます

栗をた～っぷり入れてまん丸パンを焼きあげました（レシピ付きで～す）

にほんブログ村

ではでは、レシピのご紹介です
「栗入り丸パン」５個分


・強力粉　150ｇ　
・ドライイースト　3ｇ　
・塩　小さじ1/2 　
・メープルシロップ　大さじ１　
・水　80cc
・甘栗　70g

①　大きめのボウルに水以外を入れて、手（指を少し広げてくるくる）でさっと混ぜます。
②　さらに水を少しずつ加えながらひたすら混ぜます。
③　全体に水分がいきわたってきたら、あとはひたすら（ボウルの中で大丈夫です）手前から向こう側へ、　　ぐ～っと押し込むようにこねていきます（とりあえず10分を目標としましょうか）
④　生地の表面がつやっぽくなってきたら丸めて、ラップをかけ、暖かい所（28度～32度くらいがベスト）で、1.5～2倍（季節にもよりますが、1～2時間程度）になるまで発酵させます（一次発酵）
　　発酵機では35度　５０分です。
　

　こ～んな感じになりました。
　
⑤　生地を取りだし、カートなどで５等分します。
⑥　手のひらでそ～っと転がすようにしながら丸めていきます。
⑦　クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップをかけて10分休めます（ベンチタイム）

⑧　ガス抜きをして、生地を内側に包み込むようにして、もう一度丸め、
　　とじ目を下にして天板に並べます。
⑨　ラップをけけて、1.5～2倍になるまで発酵させます（二次発酵）（室温30度で1時間くらい）
　　発酵機では35度　60分です。

⑩　オーブン180度　12～15分焼いて完成です
　

宇治抹茶ラテは、無印良品のこちら

甘さ控えめで、小分けタイプではないので、お好みの分量で加えられて
味の濃さも調整できるので便利ですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

午後からは、余った甘栗を頬張りながら絵本を見てのんびりのんびり。

久しぶりにお香を焚いて癒されました。

身体がほぐれていくと
心まで優しくほぐれてくれる。

夜ごはんは何にしようかな～。
あ～、そのまえに実家の母に電話して、
あっ、そのまえに録画した韓ドラ見て～。

こうして、あっという間に日が暮れていく。
おうち時間、上手に使いこなしているかな～

ランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）
良かったらクリックよろしくお願いしま～す
　↓　　↓　　↓　　　　　　　　　　
にほんブログ村

そして、こちらのクリックもよろしくね→