チョコレートを学ぶ♪

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昨日は「クスパ」さん主宰の『チョコレート基礎講座』を渋谷の服部学園で学んできました

これ、アートですよね
こちらの一部も、次回のレベルアップバージョンで学べるかも


チョコレートについて本格的に学ぶのは今回が初めて
食べるの大好き
でも、作るのはちょっと～
な私でしたけど
マクロビではチョコは基本的に使いませんが、
知識と知ってていいのかな～と思いまして
参加してみました

今回は４５名も参加。
何と偶然にも、両隣の方がお二人とも千葉県
その又、お隣の方はＦＢでお友達のお知り合い

引き寄せてますわ～

さてさて、楽しい２時間の講義は
チョコレートについて（歴史、原産国、品種、特徴など）を学んだ後は
テンパリングについて のデモの後、お楽しみの試食


こ～んなかわいいチョコが自分で出来ちゃったら幸せ～（ですよね）


今回は嬉しい事に「水のガナッシュトリュフ」のデモがありました
生クリームの代わりがお水
チョコの味がしっかり表に出て美味しかった（活用できるといいな～）

お料理教室をされている方々の参加でしたので、
最後の質疑応答のレベルが高い

私は・・・
とりあえず、学びでした
ハイ

自己成長のために
これからも、学びますよ～

芸術の秋突入です
皆さんもステキ学びをじゃんじゃんトライしてみましょうね



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