森の中にいるような カフェで ほっこりランチ

今日もお越し下さりありがとうございます

お家で眺めて「幸せため息」

カフェの店内にはた～くさんのパンが（今回は抹茶マフィンとイチゴメロンパン・クリームチーズ入りパン・塩パンとルバーブジャム）

先日、お友達に誘われて素敵なカフェでランチタイム
「BARN&FOREST148 」

右はイタリアンレストラン（今回はこちらで）左は結婚式場とフランス料理として利用されています。
まだ、左足小指のヒビが痛い私は、じっくり散策できず（次回はしっかり歩くぞ～）

コースの中から友達も私もパスタのセット（フォカッチャの食べ放題付き～）
前菜でお腹一杯になりそう


カボチャのクリームソースパスタとトマト味のニョッキ


ミニスイーツ２種類は６種類の中から選択（悩むじゃないね～）


広大の森の中のカフェ。ウェディングもできる素敵な場所でした。
お店から少し奥にあるドライフラワーをオーダーできる店内も可愛かった～

カップルが（きっとウェディングで使用するのかな～）打ち合わせしていた

早速、購入した塩パンとクリームチーズパンは夕食に


一日の出来事。
やっぱり私ばっかりが喋っていた～（旦那様、聞いてくれてありがとう～）

アラ？モーニング的に量が少なかったかな～（だって、私がお腹一杯なんだも～ん）

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簡単☆羊羹を作ってみました～

今日もお越し下さりありがとうございます



トーストONばっかりじゃ～、あじけないですものね（と、私が飽きちゃった）


あっ、こちら先日投稿した「乃が美」のパンです。


久し振りに羊羹を作ってみました

羊羹　食べやすい量（８㌢×８㌢容器使用）

・あん（今回は粒とこしあんを半量づつ使用）　各１５０グラム
・粉寒天　２グラム
・水　１５０㎖
・塩　一つまみ


①　鍋に粉寒天と塩・水を入れて、弱火で３分煮る。
　　＊最初は沸騰させないように、静かにへらで混ぜてね。

②　３分たったら（寒天が溶けています）、一度沸騰させて火を止めます。

③　あんを静かに入れて、へらでしっかり水に溶かします。


④　中火～弱火で約１５分へらで静かに回し続けます。
　　＊鍋の底と周りをよ～くへらで回してね（焦がさないように）

⑤　１０分くらいで、少し重たく感じますので、この調子でさらに５分混ぜます。

⑥　底がしっかりと見える位いの堅さになったら完成です。


⑦　型に流しこみ粗熱が取れるまで置いておきます。


⑧　気長に待ってね。粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やし固めます。


完成するまでの間、何をしましょうか。
っと、時計を見たら、夕食作りの時間が迫っておりました

夜ご飯は、こんな感じに

　玄米ご飯　かぼちゃと茸のお吸い物　豚肉と青唐辛子の炒め物　
　小松菜のお浸し　納豆のキムチ和え



これは、お口直しに羊羹でしょ～

うふふ　次は、栗入りにしてみようかしらん


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おうちで あんことカプチーノな時間

今日もお越し下さりありがとうございます



上手にできたかな～。　カプチーノ
ダイソーで見つけた電池不使用のミルクフォーマー


以前は電池式のこちらを使用（１００キンはホント便利～）


電池をけちった分、泡立つまで少々時間がかかるから、
私的にはやっぱりこっちが好きかも～


クロワッサンまで美味しくいただけました～


さてさて、トーストにあんこ。最近よく食べております（この日はクルミと一緒に）


あんこの使用、トーストオンこれが一番楽チンだったりする訳でして


美味しく出来たカプチートとは相性バッチリ


ちなみに、私のマイブームは
トーストにあんこと柑橘類のジャムをド～ンと乗せて、
大きく一口で頬張ること


他のジャムだとどうかな～。
是非、トライしてみてね

お腹一杯のあとは、公園までお散歩
左足小指を強打してヒビが入って２週間とちょっと。
まだまだ、上手に歩けず、びっこウォーク中（腰が痛くなりますわ～）
いつもの何倍も歩くことに時間がかかってしまう。
お陰さまで、周りの景色も自分自身も心がゆったりしている（これなんだわ～）

考えたら、６年前の冬に、右足の骨をバキ～ンと折って（ドジでしょ）、
経営していたカフェも一軒家も
動けなくなった自分の決断から手放してしまった事がありました。
でも、新たな生活が始まり、ドンドン自分が変化していったんですよね。
今回も、あの頃の辛かったけど、前向きだった自分を思い出す良いきっかけになりました。

学びをちゃ～んと生かせねば。

柿が一杯青空の下で気持ちよさそうにゆ～らゆら～



子供のころは苦手だった「あんこ」ちゃん。

いつ頃から好きになったんだろうホッ


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サバ缶を使って

今日もお越し下さりありがとうございます


中央の一品が今回のサバ缶料理で～す

耐熱皿に、サバ缶（水煮）をざっくりほぐし並べ、キムチ、スライスチーズの順で並べ、
チーズが溶けるまでレンジで温めます。

ビフォー


アフター

キムチの辛さもチーズで控えめに
（お子様がいらっしゃる場合はキムチ無しがいいかも～）

サバ缶料理にはさっぱりとした根菜のお吸い物を


うっすらお醤油味のひじき煮（我が家ではじゃこも加えてま～す）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんな感じの重ね焼きも楽ちん・簡単一品に


トマト・玉ねぎ・人参をうすく輪切りにして、サバ缶ときのこ類と交互に並べて、
白ワイン（料理酒でも）・塩こしょう・粉チーズを振りかけます。
アルミホイルで蓋をして　オーブン２００度　２０分で出来上がり
＊お野菜が厚めだと、中まで火が通らないので気をつけてね


サバ缶はツナ缶と同じくらい我が家では重宝しています。
お酒のつまみにもぴったりですしね


エンジョイ、食欲のあき～

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せっせと～お顔のパック

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クッキーをポリポリ（頬張りながら、美しくな～れ何て考えてる）

お友達からラインで「佐伯チズさんすごいね～」何てきたので
「あ～、随分前にトライしてギブアップしたわ～」何て返信した私。

数日後、友達から良い感じらしいラインが

これは、最近たるみも気になる私のお顔に暗示だわ

早速、１００キン(何でそこよ～）へGO

やっぱり、ありました（何だか、面白グッズが）



とりあえず、継続ねけいぞく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

主人が知人から美味しそうな（箱入り）ぶどうをもらってきました。
嬉しかったけど、ぶどうと一緒にサプライ～ズ

葉っぱ付きのどんぐりちゃん。
どうしたの？って聞いたら
最近、私が公園でひろって楽しんでることを知ってたらしくって



もう、こんな優しさ。どう、言葉で表していいのか（ハグ・ハグ～）

されげない優しさ　ちゃ～んと気づいて感謝しなくっちゃ
今週も小さな幸せ沢山見つけて過ごしていきましょうね～

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