今日のランチは、ひよこ！ラーメン、一杯なんと400円、ボリュームありで大満足！学び続ける店主さん、凄いです

事務所のそばにあるラーメン屋さん。

「ひよこ」、というお店。

もう20年以上続いている老舗です。

ここのラーメンは、豚骨ラーメン。

博多風のラーメンです。

薄いチャーシュー４枚、ゆで卵、たっぷりネギがトッピングされています。

価格は、ナント一杯400円。

もちろん税込です。

 

開店以来、価格を維持しています。

麺大盛りにしても、400円・・・笑。

昼はサラリーパースンで賑わいます。

飲食店経営ではＦＲ比率やＦＬＲ比率などの経営指標があります。

店主のおじさん一人のワンオペのため人件費はかかりません。

となれば、食材原価率を200円以下に抑えなければなりません。

麺を自家製したり、セルフサービスを取り入れたりしています。

お店も古いため家賃もそれほどかかっていないか、自己所有物件だと思います。

 

一日100杯売って４万円。

粗利は一日２万円、月２５日で５０万円。

必要経費を引いて、年収500万円といったところでしょうか。

ここの店主さんは、勉強熱心。

マネジメント本や経営本を読まれています。

店内にはパソコンがあり情報収集もされているようです。

 

さらに店内では自己啓発のテープがＢＧＭのように、いつも流れています。

今日のテープは、「お金と幸福」と「時間管理学」でした。

いつも努力されている経営者は、しっかりと結果を残します。

もちろん、お味の方も美味しいです。

おすすめのラーメン屋さんです。

お腹も一杯になり、勉強にもなるお得なお店。

ＪＲ広島駅から南方向に歩いて７分。

一度食べると、ヤミツキになる人もいます。

ご馳走様でした！

また、来ます。

エディオン・ピースウイング広島の完成が近づいています・・・サンフレッチェ広島の本拠地は３万人を収容できる街なか巨大スタジアム

広島市の中心地に建設中のサッカー専用スタジアム。

地上７階、収容人員３万人の巨大建築物です。

こけら落としは、来年２月１０日のガンバ大阪vs.サンフレッチェ広島の一戦。

開幕試合は、浦和レッズ戦になるそうです。

総工費２８０億円の巨大スタジアム。

カープの本拠地マツダスタジアムの総工費が９０億円ですから、３倍以上・・・すごい金額です。

エディオンは、家電販売店・・・冠スポンサーです。

「ピース・ウイング」は、「平和」の「翼」・・・広島の心を現わしています。

リバーサイドのスタジアムです。

飲食店やグッズショップ、ＳＵＰの基地なども出来るそうで、試合のない日も楽しむことが出来るとのこと。

プロ野球であれば３連戦が通常で、年間７０試合することが出来ます。

しかしながらＪ１サッカーのホームでは年間２０試合といったところでしょうか。

芝、ピッチを維持するために、学生やアマチュアへの貸出も制限がかかるでしょうし、ちょっと悩ましいところです。

観客席のシートは、サンフレ色の紫です。

夜はライトアップ。

広島の街が色づきます。

このエディオン・ピースウイング広島、ゲートパーク広島（紙屋町）、広島城のトライアングルに歩道や歩道橋で結び、回遊性を高めるための工事も進められています。

広島の街の人の流れが変わってくると思います。

来年２月・・・実に楽しみです。