しょう油麹チャーハン。

運営委員Ｈです。

さきに紹介したしょう油麹（こちら）で
チャーハンを作ってみました。

野菜をゴマ油で炒めて
かために炊いた玄米を加えて
しょう油麹で味つけします。

トッピングは
すりごまと海苔。

すぐできました。


やわらかい
しょう油の香り
がここちいいです。

ただ
しょう油麹を
かなりどばっと
入れなくてはなりません。

１人前で
ビンの６分の１が
なくなった感じです。

やっぱり
しょう油麹を
自分でたくさん作ったほうが
いいのかも。