今週の野菜から ～12月〔3〕回目

★ 今週の野菜から ★

人参ジュース用、つくね芋
小松菜、ほうれん草
なめこ、原木しいたけ
野菜じゃないけど温州みかん


《つくね芋》
つくね芋は山芋の一種。
すりおろしたらネバネバ
短冊切りでサクサク
火を通すとホッコリ
何とも不思議な野菜です。


《温州みかん》
炬燵にみかん ♪
正弘さんのみかんも清澄さんのみかんも
ただ甘いだけじゃありません。
酸味もあって味が濃い！
見かけが悪くても問題なし！
毎日せっせと食べています。


今週の野菜で一品
短冊切りを自家製ポン酢で
ゴム手袋をつけて扱わないと
手がカユカユになってしまう
でも美味しさに負けて
今日も手袋付けて料理しました。
次はマグロの山かけ丼かなー。


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）