久保食品の がんもどき

★ がんもどき ★


久保食品のやわらかもめん豆腐をベースに、
ひじき・人参・たまねぎ・
れんこん・季節の素材に
山芋を加えています。
今の時期の季節の素材はなんでしょね。
探してみませんか


山芋を加えるのは膨張剤の代わり。
低温から揚げ始めることで
ふっくらとしたがんもどきになります。

しかも胡麻油で揚げるので香りが高く
シンプルにそのまま食べると
美味しさを実感します。
お好みでしょうが醤油などかけても。
酒の肴にも合いそうです。


煮物もおすすめ


おせちの中にちょこんと入っていても
不思議ではないほどの一品です。

（ 管理人 ）