木次乳業の 奥出雲仁多杵つきもち

★ 奥出雲仁多杵つきもち ★

左：380g（9個前後）、右：760g（18個前後）

12月に企画した木次乳業のもち。
えつ？　木次乳業の？
少し驚くかもしれませんが…
木次乳業がある奥出雲は
中国山地の山々に囲まれ
『出雲国風土記』によると
古代より日本有数の良質米の産地なのです。

その仁多米100%を使い
米を浸漬する水は、
地元の花崗岩質から湧き出る岩清水、
蒸し加減から搗く回数までこだわった
昔ながらの杵つき丸もちです。
大きさも大きすぎず小さすぎず。


お米の旨みが凝縮した仁多もちは
きめこまやかで、のびが良く、
煮くずれしにくく煮ても焼いてもOK。
揚げてもボリューム感が出ます。

ぜんざいにしたり


きな粉もちにしたり


個包装ではないので
食べきれない場合は
1個ずつラップで包み冷凍庫で保存下さい。

（ 管理人 ）