冬至ですね。
「ん」の付く食べ物で運気をUPさせようと、頑張りましたよ～♪
こちら、すべて「ん」が付く食べ物を使っています。
・なんきん（かぼちゃ）
・ぎんなん
・だいこん
・かんらん（キャベツ）
●かぼちゃのいとこ煮
このかぼちゃは、10月に広島のぷ～ちゃんから送っていただいたものを
今日まで取っておきました。
そして、小豆は、きゅうりでおなじみのmiyamoto-farmさん。
小豆で厄を除け、広島のかぼちゃで風邪予防です。(^^)v
●銀杏ご飯
11月末に炒って、冷凍しておいた銀杏を使っています。
●柚子大根
家庭菜園のおでん大根を漬物に使ってみました。
柚子には邪気を払う効果も！
●伏見甘長とパプリカ入り回鍋肉
家庭菜園のおてがるキャベツで作りました。
明日から、また寒波がくるようですが、
このご飯で少しは運気がUPするでしょうか？
皆さまも、お体大切に！！
前の記事の続きになります。
miyamoto-farmさんのきゅうり、
最後はできるだけ長く楽しむために、保存食を作ることにしました。
ピクルスと粕漬け
我が家の保存食は、ジッパー付きポリ袋で気軽に作ります。
ピクルスはこんな感じになりました。
きゅうりと家庭菜園の野菜を使いました。
スパイスは、クローブ、シナモン、ローリエ、ピンクペッパー、
白粒こしょう、黒粒こしょうを使っています。
決して主張しすぎているわけではありませんが、
きゅうりの爽やかな香り、ピクルス液に負けていませんよ～♪
粕漬けには、広島の地酒、加茂鶴の酒粕を使っています。
粕漬けは、1ヶ月くらい置いてから食べるのが好きなので、楽しみ！！
もちろん、おいしい酒粕をいただいたからできることなのですが、
夏頃から粕漬けがうまく漬かるようになりました。
粕床を合わせる時は、老舗漬物店「うめさん本舗」になったつもりで
こねまわしています。(^-^)
では、粕床のきゅうり君たち、
1ヶ月後にお会いしましょう！！ (^^)/
