こんな立派な大葉は見たことがないというくらい
力強い大葉をいただきました。
広島県呉市産です。
葉っぱ1枚1枚が大きく、濃い緑色。
頑丈な葉の付け根。
かと言って、葉が硬いわけではありません。
この葉の写真だけでは大きさがわからないとか言う人がいますので、
比較の対象として、ロキソニンゲルを置きます。
葉が丈夫な上に、ジッパー付きポリ袋に
湿らせたキッチンペーパーで包んで・・・というお気遣いをいただき、
最後まで新鮮な状態で使い切ることができました。
では、お料理をご覧ください。
●ガパオライス風
●山形のだし
豆腐ハンバーグにかけました。
ご飯ののっけています。
●冷や汁
大葉たっぷりがおいしいですね！
ぷ～ちゃん、ごちそうさまでした。(*'▽')
木が育ってたくさん採れるようになった経験がなく、
その前にみんな虫に喰われちゃうから、
大きな葉っぱを見たことがなかったんだね。
対になった2枚ずつをきちんと収穫していたかどうかも定かではなく、
適当に摘んでいたような気がします。
来年は気をつけて育てます。
大葉って、対になった二枚ずつを収穫するんじゃけど、初めのうちだけ厚みがあって大きくなるんよ
木が育ってたくさん採れるようになると、収穫しないで置いておくと、大きくはなるけど、厚みがなくなるんよ
で、放っておくと、紫陽花みたいな葉っぱになってくる😓
立派な大葉、ありがとうございました。
どうやったら、こんなにきれいで丈夫な大葉が育つんだろうと、
我が家の花壇の虫食い大葉を見て、ため息をついています。
キッチンペーパーの効果、すごいですね。
売っている大小バラバラな大葉だとなかなかうまく包めないので、
ぷ～ちゃん農園のものに近い形状のものを選ぶようにします。(^_-)
大葉も喜んでると思います
キッチンペーパー使うと長持ちするのもわかったし、よかったです☺️