レシピ
コツ・ポイント
鶏肉は冷蔵庫から出し、常温に戻した状態から調理します。
表面7割、中身3割という感覚で、じっくりと弱火で焼きましょう。
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 | 常温にもどし、塩・こしょうする |
| 塩・こしょう | 適量 | |
| イタリアンパセリ | 適量 | |
| お好みの野菜 | 適量 | 食べやすい大きさにカットしておく |
| ■ ディアボラソース | ||
| むきニンニク | 1片 | 以下、ボウルに入れ、かき混ぜておく |
| レモン汁 | 10cc | |
| EXバージンオリーブオイル | 10cc | |
| 塩・こしょう | 少々 | |
作り方
-
鶏もも肉の皮側から弱火でソテーし、しっかりと中まで火を入れる。
-
鶏もも肉を一口大に切り、お皿に盛る。イタリアンパセリをふりかけ、ディアボロソースをかけたら完成。
-
＊お好みで野菜を添える。
