らーめん骨研究所

のっけから私事でスイマセン昨日の夢に某現役アイドルさんが出てきて下さいましてですねいや彼女が常日頃ハロプロファンを公言されてて同志感は持ってましたが特にファンではなくて（重ねてスイマセン）でも夢に出てくるという事は深層心理的になにか思うところが有ったと思われまぁ夢と言ってもなんか一緒に買い出しにいく事になったとかそれだけのストーリーだったんですがそれにしても他人の夢の話を聞かされる事ほど気持ち悪いものは無いですよねとわかっていつつブログの冒頭で書…とりゃあ

好きでもなかった子を夢に見た途端なんだか気になり始める事ってあるよね（あるある）

 

さてラーメンの話に

今回は2020年末、国分町の市役所よりのエリアにOPENされておりました「らーめん骨研究所」へ遅ればせながら行って参りました。

骨について研究されているということなのか。骨を食するってチキチキマシンのケンケンかハクション大魔王のブル公くらいなもんですがラーメンと言えばガラベースが基本ですので。今はやりのドロ系スープを提供されているとの事で期待が高まります。

 

「どろそば魚介」880円

着丼時から粘度レベルMAXでそそり立つレンゲがインパクトばっちしです。レンゲをもう一本ぶっ刺して「犬神家っ！」ってやりたくなりますねっ（笑）

さて早速のスープですがベースは豚骨でかなり濃厚に取られつつ油量も適度に強め。かなりコッテリ目な味わいながらベジポタも合わせてあるようで濃度に見合ったギリギリのコッテリ感といった印象です。

そんな濃厚な動物系に合わせられる醤油ダレは濃口醤油主体のようで配合強め。煮干し主体の魚介系の旨みを少し甘く調味した元ダレできっちりとドロスープをいなしています。間違ってたらあれですが鯵の煮干しとか使っているようなそんな風味に感じました。

魚介と豚骨をそれぞれMAXレベルで合わせたらどうなるかを実験したようなラーメンな気がしますね。味濃い目で食べやすいですしライスにも合うスープと思います。旨し。

 

「こってり豚骨ラーメン」840円

# 本来ほうれん草が乗らないのに間違って乗せてしまったとの事でラッキートッピング、逆にあざっす！

さてこちら「天下一品リスペクト」と説明されてまして天一インスパイアと言えばいいのでしょうか。こんなに堂々と書いちゃうもんなんですね。天下二品って…（笑）

「ジェネリック・ラーメン研究所」ってそこまで卑下しなくても良いような気がしますw

さて天一が鶏ガラベースに対しこちらは豚骨ベースなので言うほど似ていないというか正直全く違うスープになっているように感じます。

動物系ベースは「どろそば魚介」と共通のようですが穀物類系のやや甘みを持ったベジポタの配合を多めにし醤油ダレから魚介の部分と塩気を減らして、もう少しストイックに豚骨と野菜の旨みを生かしたようなバランス感のスープに感じました。

味がややさっぱりしているので「どろそば魚介」のようなライスが合う感は少ないですが各素材感が出ていてラヲタが好む味のような気がします。麺は全粒粉の中太麺を使用。こういう所もラヲタ好みかもしれません。

スープまでしっかりと完食です。旨し。

 

さて「らーめん骨研究所」ですがライスをリゾットにしてガッツリ食べたいなら「どろそば魚介」一択ですが言うほど天一に似ていない「こってり豚骨ラーメン」も結構好みの味でした。もし塩気というか味が足りなければ卓上にラーメンタレや調味料が置いてあるので投入するのもアリか。

「あ...あ....（お好みでお酢もどうぞ）」昼夜やってたり閉まってたり割と不定期っぽい営業のようなのでお店のツイッター等確認しながらまた食べに行ってみよう。

(22/10/13)
らーめん骨研究所／仙台市青葉区国分町3-2-10

幸楽苑 南吉成店(12)

アイドルグループ「DEAR KISS」（過去記事(1)／過去記事(2)）で事件勃発。

コカインを関係者が口移し疑惑　地下アイドル「DEAR KISS」元メンバーが被害訴え→運営「事実は一切存在しないとの結論」

地下アイドルって一応VICTORから2021年メジャーデビューしてるんやで、ってのはおいといて。

ディアキスでコカインを口移しKISSなんて洒落にもならない案件ですが、とりま被害者の元メンバー・伊山摩穂さん（昨年末で同グループを脱退）が嘘をつくメリットも無いので彼女の申告は本当っぽいし警察にも届け出だしてるとの事ですが何かが腑に落ちない。

彼女の告発ツイートも全部読みましたけれども彼女が被害者なのは間違いないんですが、ファン側として一番引っかかるのはその日ほぼ初見のマネージャの弟からの誘いを断り切れずに…

「部屋に戻った後も弟から外出のお誘いが止まらなかったのですが、外に出るのがめんどくさかった私は部屋ならいいかと思い軽い気持ちで呼んでしまいました」って部分。まぁGEM時代から伊山さんを知ってる人なら相変わらずわきが甘いなーで済む話なんですが（笑）

「皆様をがっかりさせてしまったり、悲しい思いをさせてしまうかもしれませんが…」

まぁそういう事ですよね。

「こうして1日が終わり怖さと闘いながら眠りにつきました」

この部分なんか弟が部屋を出ていった部分が明記されていないんで逆にそういうことだよねとファンの心を煽る描写になっててプロの手法っぽいなとか思ったり。警察に届け済みなこともあって逆に伊山さんは嘘書けない＞なんでも書いちゃってるっぽいですね。まぁ伊山さんのファンは鍛えられてるだろうからこれくらい大丈夫なのかも？元ラストアイドルの山田まひろさん（クリックで過去記事へ）は早く逃げて欲しい（笑）

 

ところでDEAR KISSマネージャの武田氏って記憶違いなら申し訳ないんですが昔「GALETTe*(ガレット)」のスタッフで当時メンバーだった四島早紀と恋仲で二人で事務所を脱退し（四島さんは電撃卒業）その後「DEARKISS」を結成した人じゃなかったでしたっけ？んで四島さんが抜けた後に宮城組2名がガレットに入ったりして。

弟がコカイン漬けなんて認めるわけにもいかないし事務所としては突っぱねるしかない訳でしょうが、とりまDEARKISSは今後ずっとこの事件が付きまとうでしょうけれども今新メンバーオーディションやってますけど被害者が増えないことを祈ります。

以上あくまでも個人的な感想でした。（と逃げを打っておくw）

 

 

さてラーメンの話に

バレンタインシーズンに関東圏で期間限定で出されるチョコラーメンを頂くべく2月14日直前に2連休を確保していたのですが（クリックで過去記事へ）今回JR北海道のラブパス買い出しのため青森行きで休みを使ってしまい今年はチョコラーメン無しになってしまいました…、残念。

いやいやそんな我々？のために幸楽苑では3月末までチョコラーメンを提供されているとの事です！（早期終了する可能性あり）ってなことで「幸楽苑 南吉成店」（店名クリックで前回記事へ）に行ってきました。

今年もブラックとホワイトの2種類あり。

以前はチロルチョコが付いてましたが（クリックで過去記事へ）今年はロッテとコラボしてましてビックリマンシールと紗々（追いチョコ）が付いてくる模様。

シールは3種類あってピンクゼウスもらうためには両方をいっぺんに頼まないといけないらしい。一人で2杯喰えってか！？（誰か連れて二人で行きましょう）

 

「チョコレートらーめん（ホワイト）」650円

白の方は塩ラーメンがベース。そこにホワイトチョコがブレンドされますが甘さは控えめでチョコ感もかなり控えめ。

ホワイトクリームの円やかさが従来の塩ラーメンの昆布系の出汁の塩気や尖り等をマイルドに包み込んでいて何なら普通の塩よりも手の込んだ美味しいスープに仕上がっているように思います。

その分チョコレートらしさが足りないというか冒険心は少なめですがここは賛否分かれるところかもしれないですね。

ピンクのナルトはいつも通りなのですが白いスープに乗せるとよりバレンタイン（ホワイトデー）っぽくなって良いですね。その他メンマ、チャーシュー、ネギが乗っかり具材も十分。麺は加水率高めの中太麺が合わせられます。
(23/02/21食)

こちらは過去食の未アップ分から、男性人気No.1メニューだらしい。

「味噌野菜たんめん」700円＋単品赤マー油110円

以前より50グラム野菜増量されたらしくこれ一杯で一日に必要な野菜摂取量350グラムが摂れるらしい。

ってことは毎日これ食べてれば生きていけるってことだな（諸説紛々）

早速のスープですがガラ味はクセ無く綺麗に取られおり油量は控えめ。サラリとしたベースに合わせられる味噌ダレは麹が香る甘めなもの。更に炒め野菜の旨味がスープにたっぷりと溶け出して野菜タンメン的ナチュラルな甘みを醸し出しています。

炒め野菜の火加減は今回もしっかりめ。多分安全のためちょい多めに火を通しているのだろうと推測。野菜量はタンメンとしては十分な量で食べ応えもバッチリです。キクラゲのコリコリ食感も良いね。

麺は専用麺で加水率も高め。野菜を咀嚼するのに多少時間がかかってもノビにくい親切設計になってます。旨し。
(23/01/26食)

幸楽苑では「福島もつ鍋」をプッシュされてました。自分もつ苦手なんですが鶏肉に変更も可能だらしい。今度一度食べてみよう。※写真は4人前のようです。

さて「幸楽苑」の「チョコらーめん」ですがホワイトはキワモノ感が少なく実に真面な美味しい塩ラーメンになってますので、冒険好きな方はブラックの方をオススメ。今年もう一回行けたら次はブラックを食べてみよう。

(23/02/21)
幸楽苑 南吉成店／仙台市青葉区南吉成3-2−4-3

さっぽろ純連 仙台店(5)

アニソン界に偉大な功績を残した作曲家・渡辺宙明氏の追悼コンサートが12/2に澁谷NHKホールにて開催されましてですね、

ご子息渡辺俊幸指揮によるオーケストラ演奏で堀江美都子、ささきいさお、串田アキラ、水木一郎、中川翔子（敬称略）という豪華出演陣だったのですが生憎行けなかった…

伝統的な宙明サウンド「渡辺宙明 追悼コンサート」渡辺宙明が遺した数々の名曲たちを、豪華出演者たちの歌声と共に！

 

いやチケットは初日に買ってたし仕事も休んで当日東京まで行ってたんですが駅構内でチケットの入った財布をスられるというポカをやってしまい流石は魔界都市。お金は諦めるけどチケットだけは取らないで欲しかった。

20周年の中川翔子🍒🍉🍫🍇🐈‍⬛🍣さんはTwitterを使っています: 「ささきいさお様今日も世界一足が長い❤️です 串田アキラ様、宇宙刑事シリーズの熱唱激アツでした💛 堀江美都子様の火曜日サザエさん笑顔キラキラ💖 私は生前渡辺宙明先生がしょこたんに歌ってほしいと話してくださっていたという、キュアアクション　イクサー1 ハートフルホットラインを歌いました❣️

ほらもー！「イクサー1」とかやったんじゃん（怒り）俺がどんだけイクサー1好きだか（クリックで過去記事へ）わかるか盗人、電話番号も下4桁1931やぞ（内緒ね）「ハートフルホットライン」ったらレザリオンもドーナツ盤で持ってるし針落とさなくてもかおりくみこさんの声で脳内再生されてくるわ。追悼コンサート円盤化…してくれないかな、いくらでも払います。財布もカードも無いけど。

水木一郎さんは現在闘病中で出演を断念された模様。お元気ならきっと女王と二人でダンガイオーを歌ってくれていたかなと思ったり。実は11/23小諸で行われたアニソンBIG3ライブ（水木一郎、堀江美都子、影山ヒロノブ、ゲスト遠藤正明）を見に行ってたのですが水木さんは車椅子で出演されてて話すのも大変そうなご様子だったのを見ていたので…アニキにはしっかりと病を治して復活を成し遂げて頂きたい。

 

 

さて美味いラーメンでも食べて元気を取り戻したい。

今回は上杉に在ります「さっぽろ純連 仙台店」（店名クリックで前回記事へ）で少し前に頂いたものを

こちら札幌の有名店「純連（じゅんれん）」（クリックで札幌本店の記事へ）の仙台支店でして札幌以外には今仙台にしか支店が無いという貴重な店舗となっております。

当時みやぎを応援！キャッシュレス決済で20％ポイント還元セールをやってましてこちらも参加されていましたので活用してお得に頂きたいと思います。

 

「みそラーメン」850円

公式webに掲載されている50円引きクーポンを印刷し持参して50円引きで頂きます。

早速のスープですが豚骨ガラベースに油量多め。豚脂でトロミを出したスープにラードが強く香り魚介系は昆布と煮干し主体か。

根昆布と乾物系で熟味の効いた独特な旨味がアクセントになり味噌ダレは北海道の味噌使用で雰囲気たっぷり。スープ中に挽き肉を仕込んで肉味の底上げも図っており充実したスープ仕上がりです。

流石老舗「純連」看板メニューだけあって外さない美味しさ有り。当然スープまで完食です。旨し。

 

「しおラーメン」850円

早速のスープですが豚骨ガラベースにラードを強めに効かせてかなりこってりとした味わいながら味噌よりはサラリとした飲み口の印象。

玉葱を含めた野菜炒めの甘味が大量にスープに溶け込んでいていわゆるタンメン的味わいながら豚脂が芳ばしく香りを立てており食欲をそそります。

合わせられる塩ダレはストレートな塩味で少し昆布系をきかせてある程度。動物系と野菜の旨味をしっかりと昇華してくれています。

麺は味噌と共通の中太麺。味噌では刻みチャーシューですが正油と塩は普通のチャーシューが2枚乗っかり白ゴマがスープ表層に浮かびます。定番の味噌とはまた違った美味しさが有ってたまに食べたくなる一杯。

 

さて「さっぽろ純連 仙台店」ですが札幌本店のスープよりも少しだけ仙台店の方が塩気を減らして食べやすく変えているような気がします。そしてライバル店「すみれ」（店名クリックで過去記事へ）との比較ですが味噌はドロー、塩味に関しては純連の方が自分は好みかなぁ。また定期的に食べに来ます。ごちそうさまでした。

(22/09/18)
さっぽろ純連 仙台店／仙台市青葉区上杉2-9-21

麺屋タカモト

「あいつ今何してる？」で宇宙三銃士「スターボー」（クリックで過去記事(1)／過去記事(2)）をリクエストしてくれた早見優に感謝。流石同期82年組タレント同士というべき初披露エピソードが聞けて良かった。

 

閑話休題、年末の風物詩という事で今年の紅白出場歌手の発表が有りましたが相も変わらず若者に媚びたラインナップになっていて残念。

韓国出身のグループ5組とジャニーズ6組って何だよとかでもNiziUは全員日本人だろとかいやそういう事ではなくてw若者向けの曲は年末Mステ特番やFNS歌謡祭やら音楽の日（これは今年MCがあれなんであれだけど）で飽きるほどやるんだし大晦日だってカウントダウンTVとかあるじゃん？

せめてNHK紅白だけは高齢者向けに全部懐メロでやったらいいのにと思うわけです。

原点回帰しますって宣言して演歌やムード歌謡だらけの歌番組やったらきっと楽しいよね。昨今のレコードの復権、昭和歌謡、J-POPブームの流れが有っただけに余計に残念。NHKにそんなセンス有る訳も無いか。

まぁ自分は「ハロコン」か「ももくろ歌合戦」見るから何でもいいや（なら文句言うなw）

 

 

さてラーメンの話に

今回は福祉大近くに在ります「麺屋タカモト」へ行ってみました。

看板に「麺屋タカモト（孝本）」的に書かれてるので漢字ではそう表記する模様。現在こちら三条町の本店と多賀城市に支店が在るようです。

券売機を拝見。スープは豚骨系「鰹だし豚骨醤油らーめん」と、鶏ガラ＋魚介「中華そば」の2種。豚骨系を用いた「つけ麺」と「汁なし」も用意あり。「ガトーショコラ」も人気との事。

 

「鰹だし豚骨醤油らーめん」750円

ニンニクの量や味、麺の固さなどは全て普通でオーダー。麺大盛無料＆ラーメン雑誌クーポン券利用で味玉サービスして頂きました、感謝。

さて早速のスープですがベースは豚骨でじっくりと取られており豚脂も入りとろりとした飲み口でコッテリ感強め。コクが深くインパクトのある動物系が基調になっています。デフォで油量かなり強めなのでこってり苦手なら”油少なめ”で頼むのが良いかも。

醤油ダレはやや強め配合で鰹節の上品な出汁がしっかり出ていて魚介系の旨みがたっぷりめに効いており揚げネギ油が少量アクセントになっています。麺は加水率中程度のストレート中太麺が合わせられて大き目の豚バラチャーシューに食感の良い角材メンマと満足の一杯。

 

「辣醤麺（ラージャンメン）」850円

こちらは夏季限定の冷製メニュー。こちらも麺大盛無料＆味玉サービスで豪華に頂きます。

自家製辣油と醤油ダレでサラリと味付けされた麺はしっかりと冷水で〆られており固めの食感でコシも十分。カイワレに角材メンマのコリコリとした食感も楽しい。

程よい咀嚼の噛み疲れにピリ辛なパンチが心地良いですし魚介の旨みも感じられてまさに旨辛な味わい。

味玉はクーポン券利用で2個になっちゃいましたが黄身がトロリ流れ出る半熟具合になっており手抜きの無い一杯に思います。

 

壁に仙台TV局の様々なサイン色紙が飾られてました。現在ナマイキTVリポーター星礼美さんがまだあらかし時代のサインだったり仙臺いろは組に熊谷彩夏さん居る頃だったりイケ麺チャージが齊藤夢愛だったりして何かちょっとずつ懐かしい。そんな時間経ってないのにこの業界の目まぐるしさを感じます。

 

さて「麺屋タカモト」の「鰹だし豚骨醤油らーめん」ですが構成としてはトンコツと節系というオーソドックスなもので目新しさは無いながらも配合と素材の引き出し方を丁寧に突き詰めたようなストイックさがあり好感の持てるスープ印象でした。この時何故か麺大盛無料だったですし早く来店すると先着10名に良いことが有るかも！？次回は中華そばを頼んでみよう。

(22/08/22)
麺屋タカモト／仙台市青葉区三条町13-13 

家系らーめん しずく家

元AKB48チーム8宮城県代表の”あかりん”こと佐藤朱さんがお誕生日（11月9日）＆今秋アナウンサーデビューという事でメデタイ！

佐藤朱さんはTwitterを使っています: 「初めてのテレビニュースでした！📺✨ お昼、午後、夕方と3本担当させていただきましたが どれも新たな発見や学びがあって 一回一回が非常〜に濃かったです！ よーし、明日も頑張るぞ🙌

 

10月末のラジオ初鳴きは聞き逃してしまいましたが11/5のTVデビューはしっかりチェック済み。全録ブルーレイ買っといて良かった。

初ニュース！少し緊張気味な表情が初々しくて良かった。早速ブルーレイに焼いておかなくては（キモッ）

 

彼女のtbc入社は昨春なのでもう1年半が経過しているわけですが、最初はアナウンサーじゃない扱いの社員として入社されてたと思われ（ソースは有りませんが）

ただtbcって最近アナウンサーさんがごそっと退社されてましてそれに伴いアナウンサー部門に移動されたのかな？とかこれはまぁ推測の域を出ませんが、ともかく彼女をTV画面に出さないのは勿体ないとずっと思ってたのでアナウンサーとして末永く頑張って欲しい。今から来夏仙台七夕を生中継リポートする浴衣姿を楽しみに待ちたい。

あとtbc年末特番のラーメン王子SPにも出演出来ますね。MCは…まだ早いか？中継レポーターとして出演はありか？楽しみが増えましたね。

 

 

さてラーメンの話に

今回はあの人気店「つけ麺しずく」（店名クリックで過去記事へ）が家系に進出という事で「バルトロタンタンSHIZUKU」（クリックで前回記事へ）跡地に今年5月リニューアルOPENさせました新店「家系らーめん しずく家」へ行って参りました。

入店してみると新しい券売機の向かい側に旧店舗「バルトロタンタンSHIZUKU」時代の券売機がひっそりと置かれていて慌ただしいリニューアルの様子が伺われます。

さて「家系らーめん しずく家」のメニューはネギ、チャーシュートッピングの違いはあれどスープは1種のみ。麺に自信の有るしずく系らしく”家系まぜそば”の用意あり。汁なしにも興味惹かれますがまずは定番メニューを頂きましょう。

 

「家系らーめん並」780円
味こいめ、麺・油ふつうでオーダー

ライス無料サービスが有り難い。小盛り、並盛り、大盛りから選択可能との事で遠慮なくライス大盛りで頂きます。

さて早速のスープですがベースは豚骨で濃厚に取られて油量も結構な強め。とろりとした口当たりの動物系になっておりコクも十分ながら豚のクサミ等は無く丁寧なベース取りをされている印象有り。

しずく本店の方の（あちらは豚骨節系ですが）動物系のベースに通じるものが有ってそれを上手く家系スープに仕立てているような気がします。

醤油ダレは家系らしい風味になっていて鶏油もデフォルトでやや多めに浮かび家系直系の相場よりもややこってり気味ながら、たっぷりとした旨味が感じられる良いスープに仕上がっていると思います。

麺は加水率中程度の中太麺でもちっとした食感の自家製麺。濃厚でとろみの有るスープにしっかりと絡みます。海苔が3枚とほうれん草と家系の要件を満たすには十分の具材に大判のバラ肉チャーシューが乗せられてコスパも良好に思います。

 

「DXスペシャルトッピング（大きいからあげ1個、チャーシュー1枚　味玉付き）」300円

トッピングの盛り合わせセットが有ったので頼んでみましたが300円でこのセットはかなりお得ですね。頼んで良かった。

サービスライスは大盛りでどうかと思いましたがスープ味濃い目で頼んだのが功を奏し（？）ぺろりと行けちゃいました。ライス頂くときに海苔が役に立つんですよね。海苔の事を”いらない子”とか言わないであげて欲しいw

何のかんの言いながらスープまでしっかりと完食です。旨し。

 

さて「家系らーめん しずく家」の「家系らーめん」ですが人気店”つけ麺しずく”のDNAを感じさせるスープ＆麺になっていて家系直系店とはまた違った魅力にあふれる一杯に感じました。ライス大盛り無料が有り難いですしまた食べに行ってみよう。

(22/07/12)
家系らーめん しずく家／仙台市青葉区錦町1-2-4