横浜中華街のお土産は「華正樓」のにくまん。
7月の中華街訪問時、完売で買い求めることができなかったお目当てのにくまんを
中華街本通りの「華正樓 新館売店」にてようやく購入できました。
がっしりデカイにくまんは、1個から購入可能。450円です。
にくまん・あんまん・焼売の美味しいお召し上がり方の留意点が記されています。
蒸し器で蒸気が上がってから、しゅうまいは強火で15分、まんじゅうは中火で20分
ふかして下さい。 冷凍の場合は中火でしゅうまいは20分、まんじゅうは30分ふかし
温かいうちにお召し上がり下さい。
また、風味が損なわれると共に皮が乾燥して硬くなることがあるため電子レンジの
使用はお避け下さい。 とのこと。
今回も深めの鍋とステンレスのざるを使った簡易蒸し器で蒸し上げることにしました。
にくまん@450
ほわほわのにくまんが出来上がりました♪ あちち。
皮はふっくらきめ細かく甘みあり。
下味のついた餡は肉々しく、筍をはじめとする野菜の食感もしっかり感じ取れ
食べ応えがある。バランスも良く美味いです。
さすが人気のにくまん。休日は完売になってしまうのも納得。
今回も私の前のお客様がお一人で10個ぐらい購入されていたので買えるか心配でした。
レトロな味わいも贅沢で正攻法。これぞにくまんという感じ！
小ぶりなサイズ肉まんが好みの自分なのですが、これは認めざるを得ない。
横浜中華街、肉包満足度数は、★★★★☆ とってもお気に入りです。
なお、お買い上げ後早目に冷蔵庫（10℃以下）か冷凍保存されることを
推奨されています。
華正樓 新館売店
神奈川県横浜市中区山下町164
ＴＥＬ 045-641-7890
営業時間／日～金・祝日 10:00～21:30 土 10:00～22:00
定休日 無休
銘菓 華正樓 中華街新館売店 （中華菓子 / 元町・中華街駅、日本大通り駅、石川町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
