老舗、おそるべし！の巻

久しぶりに「きさく」に。
広島の汁なし担々麺発祥の地だ。

安定の汚れ具合ｗ



ただ、日々進化を遂げている。
今日はこれ。

これがこうなる。



なんとなくビミョーに味が変わっていくんだよね。
常にブラッシュアップを試みているようなきがしますな。
これは変わらないけどね。

そしてこんなことをしながら、日々は移り変わります。






からの今の汁なし担々麺の担い手と。

横川の「ちゅうかなやま」へ

いらっしゃいました。

いろいろ美味いなあ、ここ。

からの名店であり、老舗の「おかめ」に。

ここは自信をもって押せる店。

様々な話をしながら、まさに談論風発。






老舗と担い手と、それぞれの風格や勢いを感じながらの夜でした。