メモ帳３１１ページ目 体験イベントで「Myしょうゆ麹」を作りました

シニア世代を応援するWeb site「シニアナビ」運営会社（株）ZENが
会員とその家族、友人を対象に、アクティブシニアの日として大々的
なイベントを催した。

選べるテーマは3種類、体験イベント、アクティブランチ、リアルギャラ
リー、いずれも事前申し込み無しの自由参加である。
日頃は、オンライン上での会員同士が初対面の挨拶を交わす事が出
来る有意義な日でもあった。

私が参加した体験イベント「健康オリジナル醤油作り」をご紹介します。
調理開始前に（株）ZEN代表の挨拶があり、社員一丸となって計画、実
行の日を迎える事が出来た事とその苦労を話された。

講師は管理栄養士の椎橋さん、彼女のデモンストレーションをしっかり
頭に叩き込みました。

この日のメニューは、最近人気の万能調味料「しょうゆ麹」です。
レシピは下記の通り、それぞれがレシピを見たり聞いたりして作り、持ち
帰り容器に入れ後は自宅で保存し、10日ほどで出来上がりです。楽しみ
です。皆様もお試し下さい。

この日の参加者、にわか調理人が頑張って「おかずタレ」2品も調理しました。
20人の参加募集に対し、少なかったのが残念でしたが、お友達の輪は大きく
なりました。素敵なエプロンを頂きやる気満々になりました。

トマトと玉ねぎのおかずタレ　　　　　　大場とレモンのごま風味たれ

出来上がりです。試食はおとうふにかけました。ごはんにのせて食べても美味
しそうです。飲み物はミスマッチですが紅茶でした。シュガーカットの試供品を
試すため紅茶に入れました。

調理時間1時間30分で3品を作り、確実にレパートリィーが増えました。
試食をしながら、椎橋さんの栄養講座を聞きました。最近は塩分の摂取量
が増えているので調理法の工夫で1日摂取量、男性9ｇ 女性7.5ｇを目安に
して下さいとの事でした。

参加者全員であと片付けをしていると、ZENの社長が一緒になって手伝って
いました。若くてイケメンの上、気さくとなると超ヤバイですね・・ウ・フ・フ
次のプログラム、アクティブランチの時間がきたので、参加者が各々挨拶を
交わして調理室を後にした。

大満足の体験イベントにアクティブシニアパワー大全開、楽しく有意義な時間
でした。「シニアパワーに圧倒されました」・・は、調理指導者若い先生の椎橋
さんの言葉です。