リサーチ力を頼りに

次々と新しい情報を入手しようとしています。
古い物や過ぎたものには飽きっぽいのかな？
自分の中の尺度の基準がだんだんシビアになっているようにも思います。
それは新鮮さと言う尺度。








こちらも新しく出来ていました。
近所には「こりす」と言う超スバラシイ店もあります。
シェフは40代後半か50頭。
ホールもキッチンも一人で切り盛りされていそうです。








パテ？テリーヌ？
蜂の巣、海老のリゾット添え。
リゾットはクスクスよりも粒の大きなパスタを使用されていました。
ワインは最低で１本￥４０００からでしたので止めました。
俺ってセコイな～
まぁまぁ。