連夜の訪問

連夜だったのと、食材がなくなりかけだったそうなので、「冷蔵庫を掃除するようなメニューで結構です」とだけ伝えました。








〆系の魚。そして燻製のタン。
ザックリ焼き野菜。








フリットも久しぶり。キノコと魚です。
鶏のコンフィも皮がパリパリです。








ニョッキはサツマイモで、オーソドックスにトマトパスタで〆です。
食材がないのに急なご対応、でもこんなに出来てしまうんだと、ポテンシャルに圧巻ですね。