和栗モンブランデニッシュとブラックバトン

1月の追加レッスンでした。

酒種の和栗モンブランデニッシュとレーズン酵母のブラックバトン。

ブラックココア生地にチェダーチーズ、アボカド、ガーリック風味のパプリカ、胡桃がたっぷり入ったバトン。

明日はレモン酵母でハード系、酒種で蒸しパンのレッスンです。

さー頭切り替えてレッスンしますね。