100店舗、100業態のダイヤモンドダイニング

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経営コンサルタント中小企業診断士の竹内幸次です。今日は川崎市のサービス業のコンサルティング、横浜市のネット販売業のコンサルティング、川崎市の起業家のコンサルティングをします。

今日は大変に個性的な経営をしている飲食店についてです。なんと「100店舗、100業態」です。すべてのお店が異なるコンセプトなのですね。会社名はダイヤモンドダイニングです。

・厨房を共有（例えば4階フロアに隣接する3店舗あり、厨房は裏側に1つにまとめる）
・スタッフも共有（それぞれの店舗の服装に着がえる）
・業態開発そのものが本業（簡素化する傾向がある中で、あえて店舗装飾を施す）

中小企業経営者の皆様、同じ業態を継続するから低価格競争になるのです。新業態そのものが本業とのダイヤモンドダイニング社、参考になりますね。

▲100店舗、100業態のダイヤモンドダイニング

個室居酒屋、コンセプトレストランならダイヤモンドダイニング
http://www.diamond-dining.com/

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経営コンサルタント 竹内幸次 （株）スプラム社長 中小企業診断士 経営士 1級販売士 イベント業務管理者
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