茄子元気！

8月も下旬となれば夏野菜はそろそろ明暗が出てきます。

出後れたナスは今になって沢山採れ始めました。

7月から毎日いっぱい採れたミニトマトは、

そろそろ役割を終えます。

ナスは秋ナスとして更に働いてもらうため、

更新剪定を行います。

株元から30～40cmのところにスコップで根切りし、

全ての枝で葉を数枚残し大胆にカットします。

追肥したっぷり水を与えれば霜が降りる11月まで採れます。

当面食べる株を数本残し後は全て更新剪定したいと思います。

二代目のキュウリがもう少しで実をつけるところまで来ました。

今日は自然薯の冷凍すりおろしについて、

先日営業許可の対象になると言われたため、

管轄の江南保健所へ行って色々相談してきます。

＜　「秋茄子嫁に食わすな」いや食べよう　＞