レイアウト変更

昨日は朝から雨だった。

屋内で出来ることと思案した結果、

作業場のレイアウトを変更することにした。

保健所への総菜製造業の「営業許可」申請に向けて、

条件を満たすための改修を行うためです。

20㎡ほどの小さな部屋に必要な備品が所狭しと置いてあるため、

場所を作るには何かを削らないといけない。

窓際にあって簡易な作業台としていた机を中央へ置くことで、

玉つきで移動した。

それで作り出したスペースがこれです。

計画では既存シンクの横に野菜（自然薯）洗いシンクと、

レバー式蛇口の手洗いボウルを設置します。

130cmの範囲内へ納めます。

ここにあった収納棚は反対側に移動した。

移動した収納棚の場所には冷凍庫があり、

これは大型冷蔵庫の横に置いた。

これで追加する手と自然薯を洗浄する場所を作ったので、

後は備品の購入と水道屋さんの工事なんだが、

まだ見積りも出来ていないのでいつ完成するか分からない。

少しでも経費を抑えるため、

シンクと手洗いボウルはネットで事前に購入するつもりです。

＜　玉つきレイアウト替え何度目やら　＞