あん

突然ですが、「こしあん」と「つぶあん」のどちらが好きですか？


多分、こしあん派のほうが多いんじゃないでしょうか。
漉す手間が加わっている分ちょっと上品な感じがするし、口当たりも良。

一方、絶対つぶあんでないと嫌だ・・・というようなつぶあん派も居ます。
松山のバイオリンの先生にお茶菓子を持っていくときは、
つぶあんの使われているものを選ばないといけません（笑


もちろん、お菓子によって合う合わないがあるでしょうね。

例えば僕の場合、どら焼きにはつぶあんが入っててほしいし、
薄皮の饅頭にはこしあんが入っててほしいです。


それなら、あえて二者択一を迫ればどうでしょう。
さぁ・・・どっちか１つだけと言われたらどっち？


僕の予想では「こしあん」：「つぶあん」＝７：３くらい。

あんこ自体が嫌いって人も少なくなさそうだけど、
やっぱりこしあんに軍配が上がると思います。



ちなみに僕はこしあん派です。

理由は単純、小さいころ大好きだった饅頭に使われていたのがこしあんだったから。

地元（といっても内子のほう）に小さな饅頭屋さんがあったんです。
その前を通るときは、よくせがんで買ってもらっていました。

黒砂糖を使った薄皮の茶饅で、中にはこしあんがたっぷり。
注文すると、ほかほかの箱に詰められたものが出てきました。
作り立てなんだと当時は喜んでいたものですが、・・・多分温めてたんだろうな。

　
残念ながらその店は今はありません。
おいしかった、大好きだったという記憶だけ残りました。
尤も、記憶だけなので、どれだけ美化されているのか分かったもんじゃありませんけどね（笑


もう一度食べてみたいもんだなぁ・・