涼を求めて、帯迫峡の水遊び

　　　連日の真夏日に熱帯夜、農作業なんてとんでもない！
　　なんとか、ジャガイモの畝作りと、大根の種蒔き準備を完了させたので息抜きです。
　　真夏の息抜きは、”水遊びが一番”予てから気になっていた帯迫峡へと出かけた。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　県道尾平線、御嶽橋の下です。
　　　原尻の滝から県道７号線を高千穂に向かうと、要所々に帯迫峡の案内板があり道に迷う事はない
　　自宅から凡そ３０分、立派な舗装された駐車場に綺麗なトイレまで設置された帯迫峡の涼場があった。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　立派な駐車場、上の橋が御嶽橋
　　　駐車場から階段を降りて行くと、切り立つ柱状節理と何処までも透き通った沢の水が迎えてくれる。
　　荷物を置いて、先ずは上流に向かって遡上して見る事にする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柱状節理の下が深い淵になっています。
　　　　　　　　　　　　　　　淵の深さは、最大２mほどで８個くらいって楽しめます。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　大きな滝壺を持つ滝もあります。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　午前中は、貸し切り状態で楽しめました。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　お皿？カッパじゃないですよ
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　カミさんもすっかり涼を愉しみました。
　　　静かに楽しい水遊びの出来る場所が、我が家から３０分ほどの場所にあったとは、もっと早く来ればよかった。
　　も少し足を延せば川上渓谷もありますが、舗装された駐車場と水洗トイレに簡単な着替え場所も完備
　　しかも、駐車料金の徴収もありません。（川上渓谷￥５００）
　　渓谷の遡上を愉しむには物足りないでしょうが、是非訪ねてみてください。　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
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ヘチマを収穫＆食卓へ

　　　　ヘチマが収穫を迎えました。

　　　ヘチマを食べる？
　　あの”タワシ”をって、良く聞かれますが、チャンプルにするとゴーヤより美味しいよ～
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ほど良い大きさに育っています。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　食べられるのは４本でした。（１本は硬くなっていた）
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　包丁でヘチマを擦って、表面の薄皮を削ぎ落します。
　　　　　　　　　　　　　　＊これは省いてもかまいません。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ヘチマを縦に４つ割にした後、銀杏きりにします。
　　　　　　　　　　　　　　厚さは、１ｃｍ位が良いです。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　他の具材として、豚バラ肉、木綿豆腐、（人参）、卵
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　調味料は、味噌、みりん、酒、砂糖、塩　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　味噌味の別版として、豆板醤＋オイスターソース）
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　豚肉、人参、ヘチマの順序で炒めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　具材に火が通ったら、ほぐした豆腐を入れて味付けします。
　　　　　　　　　　　　　　酒⇒砂糖⇒塩⇒みりん⇒味噌の順序で入れます。（拘らなくても良い）
　　　　　　　　　　　　　　＊ヘチマから結構水分が出ます。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　最後に溶き卵を回しかけます。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　お皿の盛りつけたら出来上がり♪
　　　鹿児島県生まれで、高校まで鹿児島育ちの私の家では、ヘチマチャンプルは夏の定番料理でした。
　大好きな料理だけど、なかなかヘチマが手に入らないので滅多に食べる事が出来ませんでした。
　田舎暮らしを始めたので、絶対にぜったに自分で栽培して食べようと作付したものです。
　
　　　まだ、『ヘチマを食べるなんて』とお思いの方もいらっしゃるでしょうね。
　　もし、ヘチマが手に入ったら、一度チャレンジしてみてくださいな。
　　いままで、３０人近くにご馳走租たことがありますが、殆どの人が驚きながら完食しましたよ
　　経験は、後に役立つことが多いですよ！