鏡開き

　　1/11は、鏡開きでした。

　我が家は、神棚がないからお供えの鏡餅がありません。

　　鏡開きは出来ないけど、伝統文化なので

　　ぜんざいを作って、焼いた餅を入れて食べます。　

　　　残念ながら、市販の小豆です。(今年は、少量栽培する)

　　　　小豆は、煮溢しは１回たけ

　　

　　　　灰汁は丁寧に取り除きます。

　　　しっかり煮込んだら、砂糖+塩で味付けしたら完成　

　　　白餅と草餅(平たくのした。)を焼きます。

　　魚は、触らずじっくり！餅は、小刻みに裏返して焼く

　　　餅が焼けたら、でっかい御椀に

　　たっぷりのぜんざいと餅をドンドンと２個です。

　　**90%カミさんが作業しました。

　　私は、冷凍庫から餅を出す&御椀&箸の準備だけ😁

　　　焼酎大好き左党ながら、甘い物も好きな欲張りです。

　　みなさんも、昔ながらの鏡開きからぜんざい食べましたか?