柚子と臭橙を戴いた

　　　　　柑橘類が大凶作に嬉しい戴き物

　　　　我家の直ぐ下の大奥方（88歳？）が、高枝切りを持って柚子取りに大奮闘してた。

　　　少し見ていたが一向に柚子が採れずに大苦戦、見るに見かねて手助けすることにした。

　　　　３０分少々で６０個ほどの柚子全部を収穫してあげた。

　　　収穫する間に、我家に柚子が有るか？臭橙が有るかと聞かれたので欲しい気持もあって無いと言った。

　　　　すると、たった60個ほどしか無い貴重な柚子を分けてくださった。

　　　　実が大きくて綺麗な柚子です。

　　　　我家の柚子は1個の桃付けてくれなかった。

　　　　話の次いでから、臭橙も好きなだけ取ってち仰るので遠慮無く頂戴した。

　　　　まるでグレープフルーツみたいな鈴なり

　　　良い大きさ、しかもまだ青くて丁度収穫のタイミングでした。

　　　我家は臭橙を搾ったら、製氷皿で凍らせてキュウブ状上にして冷凍です。

　　使うときは1個、2個を取り出すだけで便利です。

 　　最初は、ペットボトルに入れていたけど解凍⇔冷凍なので味が落ちていました。

　　キュウブ状だと使う分だけ取り出せて便利です。

　　　柚子は、①皮を剝いて細切りにして冷凍保存

　　　　　　　②柚子の皮と唐辛子を錬って柚子胡椒にする。

　　　　　　　③柚子の皮と味噌を練り合わせて柚子味噌

　　　　有り余るほど実が付いた時は、柚子たっぷり浮かべる柚子風呂にします。