ゴーヤの種採取

　　　　ゴーヤの種の自家採種

　　　種用のゴーヤと言うよりも、大きくなったのを見落とした物が熟れました。

　　折角熟れたことだし、自家用の種を採取することにしました。

　　　　　種用では無く収穫を見落として熟れたゴーヤです。

　　　　　種子そのものは、赤い綿？に包まれています。

　　　　この赤い部分は、ゴーヤとは思えないほど甘くて生で食べられます。

　　　　　赤い綿を綺麗に洗い落とします。

　　　　この洗う作業が一番大事なことで、赤い綿は、発芽抑止効果があるので残して置いたら発芽しません。

　　　　　綺麗に洗ったら、風通しの良い日陰で乾燥させます。

　　　　しっかり乾燥させないと保存中にカビが生えたり腐ってしまいます。