今日の昼食は、福島市にある池田食品工業㈱が製造元の「手もみ式製法うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは兵庫県たつの市にある日本丸天醤油㈱が製造元の「天翔減塩揖保のつゆ（4倍濃縮、50％減塩）」を使用。
細い乾麺は、茹でて水分を吸ってもさほど太くはならず、少しコシを感じる、ザルうどんにちょうどいいような麺に仕上がった。
ちょうどいいような、とは、細い分、ツユの絡みがよく、また、麺が短めでつけ汁につけやすい長さ。
50％減塩のツユであるが、一昨日はちょっと物足りなさを感じたが、この麺とは合っていて、物足りなさもなく、美味しい昼食となりました。
.
.
.
～福島県の「うどん」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～