今日の昼食は、岡山市岩田町にある麺凸で「パイカらぁめん しょうゆ味」(750円)を食べた。
このお店は、駅前町にある「らぁめん丈」の姉妹店で、今年の4月にオープンしたお店。
「パイカ」とは、豚軟骨を柔らかく煮たもので、大きなブロック状のものがたくさん入っている。
ラーメンのメニューは、この「パイカらぁめん」1種類のみ。
見かけによらず上品な味わいの濃口醤油の旨味を感じるスープ。
麺はとてもしっかりとした少し太めの麺。ズッシリって感じの麺である。わりと自分好みの麺。
スープと麺との相性も良いように思えた。
具材は、上記の「パイカ」。かなり濃い味付けで、量も多く、自分にはコッテリ過ぎる。少し残してしまった。
それともやし。もやしは、通常で2袋とのことだったので、少し少なめにと注文。
注文時に背脂とニンニクの量を聞かれたので、どちらも少なめにとお願いした。
パイカなしで、値段を安くしたラーメンがあれば、通うかも。
一日、先着50人に、生卵かゆで玉子のサービスとのことで、生卵をお願いする。でも、生卵は別になくてもって思えた。
ご飯、おにぎりがサービスだった。
お店は、岡山初の二郎系ラーメンのお店「ダントツラーメン」の隣。
☆3.5
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ラーメンはこの一種類のみ
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おにぎり、ご飯が無料(オープン限定かも)
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もやし、ニンニク、背脂少なめで注文
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太くてしっかりとした麺
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