2013・8・9（金）…㈱新川屋「十日町そば」

　今日の昼食は、新潟県十日町市にある㈱新川屋が販売元の「十日町そば」をザルそばで食べた。

　原材料（つなぎに）に海藻を使用している、いわゆる「へぎそば」。

　ツユはシマヤの「ざるそばつゆ（ストレート）」を使用。

　蕎麦の味はほとんど感じないものの、蕎麦っぽい食感の細い乾麺。

　ツユは蕎麦専用の鰹ダシの効いた濃い目のツユ。

　蕎麦とツユとの相性もよく、さっぱりと美味しい昼食でした。
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