今日の昼食は、愛媛県今治市にある㈲卜部蒲鉾店が販売元の「家でたべてみんと 今治ラーメン」を調理して食べた。
とても洗練されたと思える旨みを感じる塩味スープ。
美味しいスープであるが、塩分は控えたいので飲むのは控えめにする。
麺がスープの旨みをとても良く吸い取っており、とても美味しく食べることができた。
お店レベルの味といえるような一杯でした。
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夜食に、明星食品㈱が販売元のインスタント袋麺「鉄板焼そば」を調理して食べた。
とてもジューシーな液体のソースは、抜群の旨みを感じるソースである。
麺も「焼きそば」に適した麺だなって印象。
以前は中華鍋で調理していたがフライパンで調理するようになってからは仕上がりがちょっと落ちる印象に。
個人的には即席袋麺では、サンヨー食品のサッポロ一番「とんこつラーメン」と、この商品が頭抜けて好きである。
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今日の昼食は、高松市にある穴吹エンタープライズ㈱が販売元の「さぬきうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは添付の濃縮タイプのツユを使用。
半生の麺はしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
ツユはちょっとしょっぱいかなって、最初は感じていたが、食べていくうちに慣れていき、そのしょっぱさをさほど感じなくなった。
もう少し旨みを感じることのできるツユであれば良かったかな。
冬に、温かいところで、たまに食べる冷たい麺もいいかな。
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