「麺ライフ」の日記

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2021・11・7(日)…「らーめん厨房 らーめんふぁみりぃ 岡山店」@岡山市津島京町「コク醤油煮干しラーメン」

2021-11-07 16:58:30 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市津島京町にある、「らーめん厨房 らーめんふぁみりぃ 岡山店」で「コク醤油煮干しラーメン」(693円)を食べた。

 香味油が多めに浮いた魚介系のダシを強く感じる濃口醤油のスープ。

 煮干しはそれほど強く感じず、魚介系全般といった味わいを感じるスープ。

 しっかりとした自家製麺からスープの魚介ダシの味をよく感じることができる。

 具材は、焦げの入った濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、煮玉子。

 替玉1玉無料なのでお願いする。

 ☆4.0

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 替玉

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