今日の昼食は、岡山市津島京町にある、「らーめん厨房 らーめんふぁみりぃ 岡山店」で「コク醤油煮干しラーメン」(693円)を食べた。
香味油が多めに浮いた魚介系のダシを強く感じる濃口醤油のスープ。
煮干しはそれほど強く感じず、魚介系全般といった味わいを感じるスープ。
しっかりとした自家製麺からスープの魚介ダシの味をよく感じることができる。
具材は、焦げの入った濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、煮玉子。
替玉1玉無料なのでお願いする。
☆4.0
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替玉
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