2021・11・27（土）…かも川手延素麺㈱「手延べうどん」

　今日の昼食は、岡山県浅口市にある、かも川手延素麺㈱が製造元の「手延べうどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「一本釣り鰹つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。

　とてもツルツルとした麺は箸で掴みにくいほど。

　麺がツルリとしていてツユののりがよくなく、せっかくの美味しいツユの旨みをほとんど感じることができなかった。

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