福山市にある、「さらざん」で「ざるそば」（1,100円）を食べた。
麺は、そば粉の割合8割のいわゆる「二八そば」。
蕎麦の味わいを感じる冷えたしっかりとした麺。
濃い和風の旨みを感じるツユと麺とが良く合っている。
無料で小鉢のサービスも。
今年3度目ぐらいの訪問でした。
☆4.2
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オープン5分前の到着
小鉢
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～広島県の「そば（蕎麦）」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
今日の昼食は、福山市にある、「尾道中華そば 渡なべ」で「中華そば（並）」（700円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いたちょっとしょっぱさを感じる背脂の浮いた醤油スープ。
尾道ラーメンの麺らしく加水率の低い麺にスープがよく染みている。
具材は、大きなチャーシュー1枚とメンマ。
開店11時からちょっと過ぎた時間の訪問にもかかわらずとても賑わっていた。
今回で2度目の訪問かな。
☆3.5
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