2011・10・3（月）…井上＠中央区・築地、与ろゐ屋＠台東区・浅草、かづ屋・五反田店＠品川区、ちば

　朝食は、中央区・築地にある「井上」で「中華そば」（650円）を食べた。

　築地らしく、チャーシューなどが豪快にもられた「中華そば」である。

　濃口の醤油スープであるが、しつこさを感じない、わりとさっぱりとしたスープ。

　黄色に近い色の麺は、縮れの入った卵麺。

　テキパキとした作業が光る、立ち食いのお店。

　築地には、このようなラーメン店が何店舗かある。
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　中華そば一本勝負！

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　昼食は、台東区・浅草にある「与ろゐ屋」で「らーめん＜和風醤油＞」（700円）を食べた。

　浅草のお土産店が並ぶ「仲見世通り」からほんのちょっとそれた所にあるお店。

　香味付けとして「ゆず」を使用している。

　煮干などの魚介系のダシがガツンと効いた、とても旨みのある醤油スープ。

　決して濃厚すぎず、しつこさも感じないスープである。

　少しもチットした麺は、風味豊かで、スープの持ち上げはいいが、スープとの相性がもう一歩かな。
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　色が…

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　それから、昼食第二弾。全食から2時間程度経っている。

　品川区にある「かづ屋　五反田店」で「支那ソバ」（660円）を食べた。

　香味油が多めに浮いた、旨みと、ほんのり甘みを感じる醤油スープ。

　麺はスープの旨みを良く吸い取っているが、決して相性が良いとまでは…

　食券制のお店ではなく、食後、店員さんが会計をしに席まで…
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　夕食は、江戸川区にある「ちばき屋」で「支那そば」（700円）を食べた。

　旨みがあり、とてもバランスが取れていると感じる濃口醤油のスープ。

　麺は極細麺で、スープの持ち上げはいいが、スープの強さに比べて、ちょっと弱いかなとの印象。

　でも、美味しい一杯だと思った。

　取り寄せもやっているようで、お店の、道路を挟んだ反対側で、発送用のラーメンなどを。
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　それから、夕食第二弾。

　同じく、江戸川区にある「えどや」で「ラーメン」（650円）を食べた。

　ほんのり魚介系のダシが効いて、ほんのりと旨みを感じる濃口醤油のスープ。

　ツルリとした中太麺はモチモチ感がある。

　カウンター4席、4人掛けのテーブル2つの、小ぢんまりとし、少し路地に入った店舗。

　正直、よくこのような立地でお店を始めたなぁって。
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