#198 -’12. 焼津グランドホテル夕食（口コミ）

最近宿泊する宿はＪＴＢの評価の対象外の所が多かった。
今回宿泊した焼津グランドホテルは久々に対象となっているホテルであった。
宿泊することが目的ではなかったので、Ｒ＆Ｓのホテルでも旅物語のとまるんばなどの低価格の宿泊施設でも良かったが、急な予約のため空いている宿泊施設がなかった。
家内がネットで東名高速のインターから近いと言うことで見つけてくれたのがこちらのホテル・焼津グランドホテルであった。
予約する段階で家内がＪＴＢお客様アンケートのポイントが８６点だと聞いて少し期待しての訪問となった。


献立表がある宿は久々だ。
夕食会場は色々のところの別れている。
我が家は夕食はブッフェスタイルではなく和食の会席膳です。
土曜日の宿泊にしては高額料金を支払った分けではありませんからそれなりの思いで膳に着きました。



　　　　　　　水無月のお献立
　　
　　　　　　　　　　　　　　焼津グランドホテル

　　　　　　　　　　　するが

　　　　　　　　　　本日の食前酒

　　　　小　　鉢　　　　織部豆腐

　　　　前　　菜　　　　新緑蒲鉾
　　　　　　　　　　　　海老芝煮
　　　　　　　　　　　　胡麻麩照り煮
　　　　　　　　　　　　枝豆塩茹で
　　　　　　　　　　　　もずく旨酢漬け

　　　　吸物替り　　　　茶碗蒸し

　　　　お造り　　　　　鉢まぐろ
　　　　　　　　　　　　活けすずき
　　　　　　　　　　　　いか紫蘇巻き
　　　　　　　　　　　　かつお叩き

　　　　中　　皿　　　　豚バラ三州煮
　　　
　　　　酢の物　　　　　かくや和え

　　　　煮　　物　　　　穴子豆腐

　　　　汁　　　　　　　味噌汁
　　
　　　　食　　事　　　　枝豆ごはん

　　　　香の物　　　　　季節物
　
　　　　水菓子　　　　　季節のゼリー


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼津グランドホテル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本料理料理長
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸山　堅治　
　

　　　　　




レモン酒の食前酒です。
食前酒の付く膳も久々です。
母を送った疲れが一時にすっ飛ぶ感じです。



食前酒の後は美味しい生ビールを二杯ほど頂きました。
既にお風呂には入った事だし、ユッタリ・ノンビリと美味しいビールを頂く事が出来ました。



織部と聞くと織部焼きを思い出します。
青織部からなぞられた命名かも。
目にも美しい日本料理の真骨頂でしょうか。



こちらは前菜ですが、二人分が大きなお皿に美しく盛られてきます。
小皿に取り分けます。
何故か、開田高原の風里の夕食を思い出しました。
盛り付け方法が共通するからでしょうか。



小分けして。



具も出来栄えも美味しい茶碗蒸しでした。



こちらのお造りも二人分が一緒に盛られえきました。
海の街の宿です。
魚介類の新鮮さは言うに及ばず。
流石に美味しいこと。
山国でも同じ物が出てくる昨今ですが、鮮度はかないません。
焼津に恥じない美味しさでした。



大鉢から取り分けた物ですが、大皿に沢山の氷とウゴなどの海草が敷き詰められていた。
海草類が好きな自分としては嬉しい限りである。
東京の我が家でも咲き乱れているキンギョソウが載っていた。



やわらかく煮込まれた豚バラ三州煮です。
三州とはどこをさして居るのははっきりしませんが、遠州とどこかを指しているのか。




具の説明はしてもらったけど酔う程ではないが、料理に疎い我が身にとっては直ぐに忘却の彼方である。



ウナギとか穴子が好きな自分にとって、美味しい酒の肴でした。
酒を飲む身にとっては料理の出方が少し早いかもしれない。
酒を飲まない家内にはピッタリ速度のようである。



上品な味のお味噌汁でした。



蒸篭に入った枝豆ごはんです。
出てきて蒸篭が開いたら嬉しくなりました。
豆ご飯が大好きな自分にとっては最高の料理かもしれない。
量的にも沢山ありました。



普段は一膳か食べないご飯も、豆のご飯ときては御代わりしない訳にはいきません。
それでも、蒸篭の半分程度は残ってしまいました。
ドギーバックに詰めて持ち帰りたいほどでした。







料理の最後はデザートで〆となりました。
この水菓子の季節のゼリーが運ばれて来た時には、新たなおしぼりが沿えられてきた。
この細やかな心配りが嬉しいものです。
勿論、お茶も静岡ですから最高に美味しい夕餉となりました。

ＪＴＢのアンケートで結構良い点数を頂いているのも料理を頂いてみて納得できました。

近いうちに、一番良い部屋に泊まって一番良い料理を頂いてみたい物だ。
それでも優雅・みやびなどに掲載されている宿よりリーズナブルな値段である。
平日なら尚安くなるので、再訪するのが楽しみになった。

#197 -’12. 緑が増して（その二）

６月２日、３日に義母を伴いお山に訪れた時の我が家の庭の緑を。
少し陳腐化し始めてしまいました。

結構大きなノイバラの木の実です。
フジサクラと相性が良いのかサクラの脇にあることが多い。
ローズヒップと言うことで。



そのノイバラの若葉を。
勿論自生している物です。



東京でもこちら原村でも良く見かけるドウダンツツジです。
秋の紅葉が大変美しいので、別荘地には植栽されていることが多いです。
我が家のドウダンツツジも植木屋さんで買って植えた物です。
沢山ある木の中のほんの一部の枝にのみ咲いたドウダンツツジの花です。



５cmにも満たない可愛らしいタチツボスミレです。
株は多くはありませんが、毎年必ず姿を見せてくれる我が家の春の使者かもしれません。
スミレ自体名前は知っていても原村に来て花をしったお気に入りのものです。



ギボウシの葉が生い茂ってきました。
こちらも自生のもので大好きなお花の一つです。



神の創造する自然の創造物の素晴らしさを想い起こす創りの形状の花には驚かせれます。
我が家に自生しているキバナヤマオダマキです。
園芸種でないのが何故か嬉しいです。



こちらは花壇に植栽したものです。
名前は家内に聞いてから。



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紅葉の美しさはドウダンツツジとは一味も二味も異なる素晴らしいヤマウルシです。
ドウダンツツジのパステル調の単調な紅葉、勿論これはこれで美しい紅葉ですが。
でも、こちらのヤマウルシノ紅葉は変化に富、その自然の織り成す素晴らしさには驚嘆するほどです。
でも、その素晴らしい時期に遭遇してのこその美しさです。
若葉を伸ばし始めました。



３本植栽した林檎の木を藪の中から見つけました。
一本はご覧の通り枯れていました。
木々の生命力の大きさを感じる出来事がありましたから、切らずにそっとして置く事にしました。
１０年来、花を咲かせる事も成長することも無かった花桃が今年初めて咲きましたから、林檎の木も根の近くから若木が成長してくれればと願っています。



憎っくき西洋タンポポです。
我が家の庭では殆ど咲き終わっていました。



綿毛の種子を沢山纏い、また勢力範囲をふやしていくのでしょうか。