睦月一月、今月の六品 その１

松の内もあっという間に過ぎてしまいましたが
みなさま、あけましておめでとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。
赤鬼は今年も元気に、七日より営業しております。

そして恒例の六品も一月のお料理になりました。
冬の旬が満載の品々、
ぜひ、おためしください。

それではひとつずつご紹介して参ります。


「根菜の肉巻き天ぷら」

おせち料理に欠かせないお煮しめ。
ゆっくりと味のしみ込んだ煮ものはしみじみ美味しいですね。

牛蒡と人参をしっかりと炊いて、茹でたインゲンと合わせ、
豚肉で巻いてサクッと揚げました。
根菜の滋味といんげんのやさしい甘みがジューシーな豚肉にくるまれ、
最強のおつまみ天ぷらになりましたよ。
外側カリッ、中はサクサク、揚げたての旨さは格別。
さて、今日はここからどんなお酒を飲みましょうか。
断面の彩りも目にたのしい、おすすめの一品です。

（松本作）