弥生三月、今月の六品 その６

六品目は、スイーツなんです。
過去にも古酒をつかったミルクプリンやブラウニーなど
甘いもの、デザートを時々登場させてきましたが、
今回はなんと、ストレートに「酒粕チョコレート」！
赤鬼のお酒の蔵から取り寄せた酒粕（時々変わります）を入れた、
ふんわり、そして意外とさっぱりした甘みの生チョコです。
刻んだ胡桃がほどよいアクセントをつけていて、二個、三個と食べたくなります。
ちゃんとお酒の〆に合うように、きれいにつくったチョコレート、
甘党の人もそうでない人もぜひぜひお試しを。
実は隠れた自信作なんです。

（箕村作）